กุ้งสดตัดหัวออก100กรัม

พริกขี้หนูสีเขียวสีแดงสับอย่างละ1เม็ด

กระเทียมกลีบใหญ่สับ2กลีบ

น้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี1/2ช้อนชา

เกลือสมุทร1/4ช้อนชา

ผักชีสำหรับตกแต่ง  

มะนาวฝานชิ้นบางสำหรับตกแต่ง 

1.ผ่าหลังกุ้งทั้งเปลือกดึงเส้นดำออกล้างออกให้สะอาดเรียงใส่จานเตรียมไว้

2.ผสมพริกขี้หนูกระเทียมน้ำมะนาวน้ำตาลทรายคนให้ละลาย

3.โรยเกลือลงบนกุ้งยกขึ้นนึ่งประมาณ4นาทีหรือจนกุ้งสุก(เมื่อกุ้งสุกแล้วควรยกลงทันทีถ้านึ่งต่อไปเรื่อยๆเนื้อกุ้งจะแข็งรับประทานไม่อร่อย)

4.ราดส่วนผสมในข้อที่2ลงบนกุ้งตกแต่งด้วยผักชีและมะนาวจัดเสิร์ฟ