สูตรข้าวซอยแกงเขียวหวานเนื้อ

Post by : Wizz Date : 18 มิ.ย. 60 06:00 Views : 1,854

สูตรข้าวซอยแกงเขียวหวานเนื้อ

ข้าวซอยเมนูพื้นบ้านจากทางภาคเหนือมาผสมผสานกับแกงเขียวหวานที่มาพร้อมเนื้อนุ่มๆและกลิ่นหอมเครื่องแกง

ส่วนผสม

เนื้อวัวหั่นชิ้น200กรัม

บะหมี่เส้นแบน1ก้อน

ใบโหระพา1/2ถ้วยตวง

ใบมะกรูดฉีก2ใบ

มะเขือเปราะหั่นชิ้น100กรัม

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1เม็ด

น้ำพริกแกงเขียวหวาน2ช้อนโต๊ะ

หัวกะทิ1/4ถ้วยตวง

กะทิเข้มข้นปานกลาง 1ถ้วยตวง

น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ1ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนมากๆนำบะหมี่เส้นแบนลงทอดจนฟูตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดพอหอมใส่หัวกะทิผัดพอแตกมัน

3.เติมกะทิเข้มข้นปานกลางพอเดือดใส่เนื้อวัวใบมะกรูดปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บคนพอเข้ากัน

4.ใส่มะเขือเปราะพอสุกใส่พริกชี้ฟ้าใบโหระพาคนพอเข้ากันอีกครั้งจัดบะหมี่กรอบใส่ภาชนะราดด้วยแกงเขียวหวานเนื้อจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สูตรขนมจีนซาวน้ำ อาหารไทยโบราณที่ปัจจุบันหาทานได้ยาก เป็นอาหารที่นิยมร...

สูตรข้าวผัดน้ำพริกแกงไข่เค็มกากหมู ข้าวผัดน้ำพริกแกง เป็นอาหารจานเดียวยอดฮิต...

สูตรผัดบวบหมูนุ่ม เมนูอาหารไทยง่าย ๆ ที่นำหมูหมักจนเนื้อนุ่มหมักแล้วผัดจนสุกหอมกับบวบ ผักเ...