เนื้อหมู100กรัม

ชีสแผ่น1แผ่น

ไข่ไก่ตีพอแตก1ฟอง

พริกไทยป่นเล็กน้อย 

เกลือป่นเล็กน้อย 

เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก 

แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุก 

น้ำพริกแกงพะแนง2ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช        2ช้อนชา

น้ำปลา11/4ช้อนชา

น้ำตาลปี๊บ11/4ช้อนชา

กะทิ100กรัม

มะเขือพวง      10กรัม

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1/2เม็ด

ใบโหระพาเล็กน้อย 

ใบมะกรูดซอย 

น้ำมันพืชสำหรับทอด 

1.ล้างเนื้อหมูให้สะอาดหมักด้วยพริกไทยป่นกับเกลือป่นพักไว้

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงพะแนงผัดให้พอหอมใส่กะทิผัดพอแตกมันปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บชิมรสตามชอบปิดไฟใส่มะเขือพวงพริกชี้ฟ้า      

3.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเปิดไฟปานกลางพอร้อนนำเนื้อหมูมาชุบแป้งสาลีอเนกประสงค์ไข่ไก่และคลุกเกล็ดขนมปังใส่เนื้อหมูลงไปทอดจนเหลืองกรอบพอสุกยกลงพักให้สะเด็ดน้ำมัน

4.นำเนื้อหมูที่ทอดแล้วใส่ภาชนะทนความร้อนวางชีสบนเนื้อหมูนำเข้าเตาอบหรือเตาไมโครเวฟให้ชีสละลายนำออกมาราดด้วยซอสพะแนงตกแต่งด้วยใบโหระพาและใบมะกรูดซอย