สูตรขนมจีนผัดฉ่าปลาสลิด
สูตรขนมจีนผัดฉ่าปลาสลิด
อาหารไทยจานเดียวสุดแซ่บจัดจ้านกับขนมจีนเส้นขาวเรียวยาวเหนียวนุ่มผัดกับเครื่องแกงไทยที่โขลกจนส่งกลิ่นหอมได้รสเผ็ดร้อนแบบไทยๆทั้งพริกสดและกระเทียมรวมทั้งโหระพาแล้วขอเพิ่มโปรตีนอีกนิดด้วยปลาน้ำจืดรสเลิศอย่างปลาสลิดเพียงไม่นานก็ได้เมนูจานเด็ดที่อร่อยเลิศน่ารับประทานสุดๆเลยล่ะค่ะ
ส่วนผสม
เส้นขนมจีน150กรัม
ปลาสลิดทอดแกะเนื้อ 1ตัว
กระชายซอย2ช้อนโต๊ะ
พริกไทยอ่อน2ช่อ
ใบโหระพา1/4ช้อนชา
พริกสดและกระเทียมโขลกพอหยาบ1ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1/2เม็ด
ซอสหอยนางรม11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2ช้อนชา
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว1/2ช้อนชา
น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอมใส่กระชายพริกไทยอ่อนพริกชี้ฟ้า
2.ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมน้ำตาลทรายน้ำปลาซีอิ๊วขาวเติมน้ำเปล่า
3.ใส่เนื้อปลาสลิดเส้นขนมจีนใบโหระพาลงผัดให้เข้ากันยกลงจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,646 |
สูตรข้าวต้มกระดูกหมูใบจิงจูฉ่าย
เมนูข้าวต้ม อาหารเช้ารสเลิศที่ทุกคนสามารถทำได้ รสชาติกลมกล่อ...
สูตรปลาดุกทอดผัดน้ำพริกกะเพรากรอบ
อาหารไทยรสเผ็ดจัดจ้าน กับปลาดุกหั่นชิ้นพอดีคำทอดจนสุกเหลือ...
สูตรมันกุ้งผัดน้ำพริกเผา
อาหารไทยเลิศรสที่น่าลิ้มลอง กับมันกุ้ง รสหวานอมเค็ม ผัดกับน้ำพริกเผ...
