ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่       150กรัม

กระดูกหมูสับเป็นชิ้น      300กรัม

รากผักชีทุบพอแตก2ราก

กระเทียม       4กลีบ

พริกไทยเม็ด1/4ช้อนชา

น้ำเปล่า3 ถ้วยตวง

มะเขือเทศหั่นชิ้น150กรัม

น้ำปลา 2ช้อนชา

ซอสเห็ดหอม1ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช2ช้อนชา

ผักชีต้นหอมซอย 

น้ำเปล่าสำหรับลวก 

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระดูกหมูลงกริลล์พอเหลืองตักขึ้น

2.ใส่กระดูกหมูลงในหม้อเติมน้ำเปล่ายกขึ้นตั้งไฟใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยพอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลาซอสเห็ดหอมเบาไฟเคี่ยวจนกระดูกหมูเริ่มนุ่มใส่มะเขือเทศเคี่ยวต่อจนกระดูกหมูและมะเขือเทศนุ่ม

3.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ลงลวกสะบัดให้แห้งใส่ชามตักกระดูกหมูตุ๋นใส่โรยผักชีต้นหอมจัดเสิร์ฟ