เต้าหู้คินุ1ก้อน

กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังตามยาว3ตัว    

ผักกาดขาวลวก 5ใบ

ใบสะระแหน่สำหรับโรย 

น้ำเปล่า 

1.ล้างเต้าหู้คินุเบาๆให้สะอาดวางบนภาชนะเรียบ เรียงผักกาดขาวสลับกับกุ้งจนเต็มชิ้นเต้าหู้นำขึ้นนึ่งบนลังถึงน้ำเดือดไฟปานกลาง5นาทียกลง

2.ราดน้ำปรุงรสโรยใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟ

 

พริกขี้หนูสีแดงและสีเขียวสับ       1ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ1ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย    1/2ช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดคนให้เข้ากัน