แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะตัดขนาด5*510แผ่น

เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่มหั่นเส้น50กรัม

กะหล่ำปลีซอย200กรัม

แคร์รอตซอยเส้น50กรัม

เห็ดหูหนูหั่นเส้น50กรัม

พริกไทยป่น1/4ช้อนชา

น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา

น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด 

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เห็ดหอมกะหล่ำปลีแคร์รอตเห็ดหูหนูผัดพอเข้ากัน

2.ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นน้ำตาลทรายซีอิ๊วขาวผัดพอเข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะพักไว้

3.วางแผ่นเปาะเปี๊ยะบนภาชนะเรียบตักใส้ที่ผัดไว้ใส่จากนั้นห่อให้สวยงามทาแป้งเปียกปิดให้สนิท

4.ตั้งกระทะใหส่น้ำมันพืชพอร้อนนำเปาะเปี๊ยะที่ห่อไว้ลงทอดพอสุกเหลืองทั้ง2ด้านตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะ 

น้ำส้มสายชู1/2ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย1ถ้วยตวง

เกลือป่นหยาบ1ช้อนชา

พริกสดสีแดงโขลก10เม็ด

หัวไช้เท้าขูดเส้น50กรัม

1.ใส่น้ำส้มสายชูน้ำตาลทรายเกลือป่นใส่หม้อคนพอเข้ากันนำขึ้นตั้งไฟ

2.ใส่พริกสดเคี่ยวพอเหนียวปิดไฟตักใส่ภาชนะใส่หัวไช้เท้า

แป้งมันสำปะหลัง1ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า1/2ถ้วยตวง

ผสมแป้งมันสำปะหลังน้ำเปล่าใส่หม้อคนพอเข้ากันนำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนแป้งสุกเหนียวปิดไฟพักไว้ให้เย็น