สูตรน้ำปลาหวาน

Post by : Wizz Date : 20 ก.ย. 60 06:00 Views : 10,048

สูตรน้ำปลาหวาน

ใครว่า“น้ำปลา”มีรสเค็มอย่างเดียวเมนูไทยสามารถนำมาดัดแปลงให้หวานขึ้นได้เพียงแค่ผสมน้ำตาลปี๊บลงไปเคี่ยวเท่านั้นและถ้าอยากให้มีรสชาติขึ้นมากหน่อยก็เพียงเติมเครื่องอาทิหอมแดงพริกขี้หนูลงไปด้วยสำหรับน้ำปลาหวานนี้มักใช้รับประทานกับผลไม้รสเปรี้ยวที่มีกันมากในบ้านเรา

ส่วนผสม

น้ำตาลปี๊บอย่างดี250กรัม

น้ำปลา1/4ถ้วยตวง

หอมแดงซอย 1/4ถ้วยตวง

กุ้งแห้งป่น1/4ถ้วยตวง

พริกขี้หนูซอย1ช้อนชา

ผลไม้สดรสเปรี้ยวเช่นมะม่วงมะดันมะยมตะลิงปลิง

วิธีทำ

1.เคี่ยวน้ำตาลปี๊บกับน้ำปลาพอข้น

2.ใส่หอมแดงซอยเคี่ยวพอเข้ากันให้หอม

3.ใส่กุ้งแห้งป่นพริกขี้หนูคนให้เข้ากันยกลงตักใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมผลไม้ตามชอบ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th