เนื้อไก่สับ               1ถ้วยตวง

ผักกาดขาวลวกให้นุ่ม1หัว

แคร์รอตซอย    1/2ถ้วยตวง

เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนุ่มหั่นเส้น    3ดอก

กุยช่ายขาวหั่นท่อน       50กรัม

น้ำเปล่า        3ถ้วยตวง

พริกไทยป่น     1/2ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว11/2ช้อนชา

ซอสหอยนางรม  2ช้อนชา

เกลือป่นหยาบ  1/8 ช้อนชา       

แป้งมันสำปะหลังละลายน้ำเปล่าเล็กน้อย1-2ช้อนโต๊ะ

ข้าวกล้องหุงสุก  120กรัม

ผลไม้  100กรัม

ผักชีต้นหอมสำหรับตกแต่ง 

ซอสหอยนางรม  2ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว11/2ช้อนชา

ซอสปรุงรส      1/2ช้อนชา

น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา

ซีอิ๊วดำเค็มเล็กน้อย 

1.ผสมไก่สับและเห็ดหอมให้เข้ากันปรุงรสด้วยพริกไทยป่นซีอิ๊วขาวซอสหอยนางรมเกลือป่นนวดให้เข้ากันมีลักษณะเหนียวเล็กน้อยใส่แคร์รอตกุยช่ายขาวนวดให้เข้ากันอีกครั้ง

2.วางผักกาดขาวบนภาชนะเรียบตักไส้ใส่ประมาณ3ช้อนโต๊ะห่อให้แน่น

3.ตั้งน้ำเปล่าพอเดือดใส่ผักกาดขาวเดือดอีกครั้งเบาไฟปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสซอสหอยนางรมน้ำตาลทรายซีอิ๊วดำเค็มเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ15-20นาทีหรือจนผักนุ่มใส่แป้งมันสำปะหลังคนให้ข้นตักใส่ภาชนะโรยผักชีต้นหอมจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องและผลไม้