สูตรหมูตุ๋นขิงเห็ดหอม
สูตรหมูตุ๋นขิงเห็ดหอม
เมนูแกงไทยรสชาติกลมกล่อมที่นำซี่โครงหมูเนื้อแน่นสับเป็นชิ้นตุ๋นจนเปื่อยนุ่มละมุนลิ้นเพิ่มความหอมด้วยสมุนไพรหาง่ายอย่างขิงและเห็ดหอมแล้วปรุงรสชาติจนเข้ากันดีแล้วก็ยกเสิร์ฟให้ได้สัมผัสความอร่อยของเมนูนี้ได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
ซี่โครงหมูสับเป็นชิ้น 300กรัม
ขิงแก่หั่นแว่นทุบพอแตก 50กรัม
รากผักชีทุบพอแตก 1ราก
กระเทียมกลีบใหญ่ทุบพอแตก5กลีบ
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่มบีบน้ำออกหั่นชิ้น100กรัม
น้ำเปล่า4ถ้วยตวง
เกลือสมุทร 1ช้อนชา
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1/2ช้อนชา
ซีอิ๊วขาวหมักธรรมชาติ 1ช้อนชา
ต้นหอมซอย 2ช้อนชา
ผักชี 1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ต้มน้ำเปล่าพอร้อนใส่ซี่โครงหมูเกลือลงต้มหมั่นช้อนฟองทิ้งจนหมดรอให้เดือด
2.ใส่รากผักชีกระเทียมขิงลงต้มพอมีกลิ่นหอม
3.ใส่เห็ดหอมปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายซีอิ๊วขาวเคี่ยวต่อจนซี่โครงหมูเปื่อยนุ่ม(หากน้ำแห้งสามารถเติมได้)ชิมรสตามต้องการ
4.ยกลงตักใส่ภาชนะโรยต้นหอมผักชีจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
4,911 |
สูตรต้มยำกุ้งไข่ข้น
แกงไทยรสแซ่บจัดจ้านที่ใครๆ ก็ต้องติดใจกับ ต้มยำกุ้ง ที่นำ กุ...
สูตรต้มยำสะโพกไก่น้ำใส
แกงไทยน้ำใสรสชาติเข้มข้น ที่นำสะโพกไก่ เนื้อแน่น ต้มจนสุกนุ่ม ...
สูตรสปาเกตตีน้ำพริกอ่อง
เป็นเมนูที่ผสานความเป็นไทยกับอิตาเลียนได้ดี รสชาติจัดจ้านตามแ...
