ส่วนผสม 

กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก10ตัว

ไข่ไก่ตีพอแตก2ฟอง

เห็ดฟางหั่นชิ้น    50กรัม

ข่าหั่นแว่น5แว่น

ใบมะกรูดฉีก3ใบ

ตะไคร้หั่นแฉลบ2ต้น

ผักชีฝรั่งซอย1/4ถ้วยตวง

ผักชีซอย1/4ถ้วยตวง

พริกสดสีแดงโขลก10เม็ด

น้ำพริกเผา3ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา11/2ช้อนโต๊ะ

นมข้นจืด1/4ถ้วยตวง

น้ำมะนาว3ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า2ถ้วยตวง

  

1.ต้มน้ำเปล่าใส่ข่าตะไคร้ใบมะกรูดพอเดือด 

2.ใส่กุ้ง เห็ดฟางปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำพริกเผาพริกสดคนให้เข้ากัน

3.พอสุกส่วนผสมเดือดอีกครั้งใส่นมข้นจืดเทไข่ไก่ลงไปเป็นเส้นคนให้กระจายตัวปิดไฟใส่น้ำมะนาวผักชีฝรั่งผักชีคนให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ