•กระดูกหมู1กิโลกรัม

   •พริกไทย1ช้อนโต๊ะ

   •รากผักชี

   •กระเทียม

   •สันคอหมู 

   •น้ำผึ้ง

   •ผงพะโล้

   •เกลือ

   •สีผสมอาหารสีแดง

   •ขาหมู

   •น้ำเปล่า(สำหรับต้ม)

   •เส้นก๋วยเตี๋ยว(ตามชอบ)

   •ถั่วงอก

   •หมูแดง

    •ขาหมูต้ม

   •ไข่ต้มยางมะตูม

   •ถั่วคั่วบดหยาบ

   •ต้นหอมซอย

   •พริกป่น

   •กุ้งแห้ง

   •มะนาว

   1.ลวกกระดูกหมูในน้ำเดือด2นาทีก่อนเพื่อล้างเลือดแล้วนำไปล้างน้ำอีกครั้งให้สะอาด

   2.ใส่กระดูกใส่ลงในหม้อความดันตามด้วยพริกไทยรากผักชีและกระเทียมใช้เวลาต้ม1ชั่วโมง30นาทีหรือ90นาทีจะได้น้ำซุปที่ข้นจากไขกระดูกเตรียมไว้

   1.หมักสันคอหมูกับน้ำผึ้งผงพะโล้เกลือและสีผสมอาหารสีแดงหมักไว้1ชั่วโมง

   2.นำหมูมาทอดจนสุกหั่นเป็นชิ้นๆเตรียมไว้

   •นำเนื้อขาหมูไปต้มด้วยไฟอ่อนจนเปื่อยประมาณ45นาทีหั่นเป็นชิ้นๆเตรียมไว้

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

   •ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกให้สุกตักใส่ชามตามด้วยหมูแดงขาหมูกุ้งแห้งและไข่ต้มยางมะตูมปรุงรสด้วยถั่วคั่วบดต้นหอมพริกป่นและน้ำมะนาวตักน้ำซุปใส่ลงไปพร้อมเสิร์ฟ