สูตรข้าวทอดต้มยำกุ้ง
สูตรข้าวทอดต้มยำกุ้ง
เมนูอาหารไทยสุดรังสรรค์ที่นำข้าวสวยผัดกับส่วนผสมต้มยำกุ้งรสเด็ดจนสุกหอมกรุ่นนำมาปั้นเป็นรูปทรงต่างๆคลุกกับเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอดจนกรุบกรอบจะรับประทานเป็นกับข้าวหรืออาหารว่างก็อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ
ส่วนผสม
ข้าวเหนียวผสมข้าวสวยหุงสุก300กรัม
กุ้งสดหั่นชิ้น50กรัม
ตะไคร้ซอย 1ช้อนโต๊ะ
ข่าซอย 1ช้อนชา
ใบมะกรูดซอย1ช้อนโต๊ะ
พริกสดสีแดงซอย1ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย2ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา
น้ำมะนาว 1/2ช้อนชา
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ตีพอแตก 1ฟอง
เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก
แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุก
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ส่วนผสมข้าวสวยผสมข้าวเหนียวหุงสุก
ข้าวหอมมะลิ1กิโลกรัม
ข้าวเหนียว200กรัม
น้ำเปล่า5ถ้วยตวง
วิธีทำ
-ซาวข้าวหอมมะลิและข้าวเหนียวให้สะอาดใส่ลงในหม้อหุงข้าวไฟฟ้าเติมน้ำเปล่าเปิดสวิตช์หุงจนข้าวสุก
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่พริกสดข่าตะไคร้ใบมะกรูดผัดพอหอมใส่กุ้งลงผัดพอสุก
2.ใส่ข้าวปรุงรสด้วยน้ำพริกเผาน้ำปลาน้ำตาลทรายน้ำมะนาวผัดพอเข้ากันใส่ผักชีฝรั่งผัดพอเข้ากันอีกครั้งปิดไฟพักไว้ให้เย็น
3.นำข้าวที่ผัดมาปั้นเป็นรูปทรงต่างๆคลุกกับแป้งสาลีชุบไข่ไก่และคลุกเกล็ดขนมปัง
4.นำลงทอดในน้ำมันพืชร้อนใช้ไฟปานกลางจนสุกเหลืองทั่วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
2,719 |
สูตรเบคอนห่อชีสทอด
เมนูอาหารว่างแสนอร่อยง่ายๆ กับมอซซาเรลลาชีส รสเค็ม เข้มข้น หั่นเป็นแท่...
สูตรเอ็นไก่ทอดงาขาว
เมนูอาหารว่างอร่อยเลิศง่ายๆ กับเอ็นข้อไก่กรุบกรอบ ผสมกับแป้งทอดและส...
สูตรยำเห็ดเข็มทองหมูสับกุ้งสด
เห็ดเข็มทองที่เหลือ ๆ จากผัดผัก ถ้าเก็บเอาไว้ก็จะเน...
