สูตรแกงจืดไข่น้ำ
สูตรแกงจืดไข่น้ำ
สูตรแกงจืดไข่น้ำ


ไข่เจียวนุ่มๆที่นำมาประยุกต์ทำเป็นแกงจืดอร่อยและทำง่ายหอมกระเทียมเจียว

ส่วนผสม 

หมูสับ150กรัม
ไข่ไก่3ฟอง
รากผักชีทุบ1ราก
ผักกาดขาวหั่นชิ้น50กรัม
กระเทียมทุบ3กลีบ
พริกไทยเม็ด1/2ช้อนชา
พริกไทยป่น1/4ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม1ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว(1)1/2ช้อนชา
น้ำปลา(1)1/4ช้อนชา
น้ำปลา(2)11/2ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว(2)2ช้อนชา
น้ำปลา(3)2ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ1/8ช้อนชา
น้ำเปล่า3ถ้วยตวง
ต้นหอมหั่นท่อน2ช้อนโต๊ะ
ผักชีหั่นท่อน2ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียวสำหรับโรย 
น้ำมันพืชสำหรับทอด 

วิธีทำ

1.ผสมหมูสับพริกไทยป่นซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาว(1)น้ำปลา(1)คลุกเคล้าพอเข้ากันหมักทิ้งไว้ประมาณ15-20นาที
2.ตีไข่ไก่พอแตกปรุงรสด้วยน้ำปลา(2)ตีพอเข้ากันนำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อนพอสุกตักขึ้นหั่นเป็นชิ้นพักไว้
3.ต้มน้ำเปล่าใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยเม็ดพอเดือดปั้นหมูสับที่หมักไว้เป็นก้อนกลมลงต้มพอสุกใส่เกลือป่นคอยช้อนฟองออก
4.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว(2)น้ำปลา(3)คนพอเข้ากันใส่ผักกาดขาวพอสุกใส่ไข่เจียวที่เตรียมไว้คนพอเข้ากันตักใส่ภาชนะโรยต้นหอมผักชีกระเทียมเจียวจัดเสิร์ฟ






ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
สูตรไก่บ้านทอดเกลือ เมนูกับข้าวง่ายๆ แต่อร่อยเลิศ กับ ไก่บ้าน เนื้อแน่น สับเป็นชิ้นขนาดพอ...
สูตรต้มยำกุ้งน้ำพริกเผานมสด แกงไทยเลิศรสที่หลายคนชื่นชอบ กับต้มยำกุ้ง ที่นำกุ้งแม่น้ำ ตัวโตเนื...
สูตรเบคอนห่อชีสทอด เมนูอาหารว่างแสนอร่อยง่ายๆ กับมอซซาเรลลาชีส รสเค็ม เข้มข้น หั่นเป็นแท่...
facebook fanpage
youtube channel