สูตรแกงเห็ดเผาะใบมะขามอ่อน
สูตรแกงเห็ดเผาะใบมะขามอ่อน
เริ่มเมนูแกงเห็ดเผาะแสนอร่อยกันด้วยเมนูแกงเห็ดเผาะใบมะขามอ่อนสูตรนี้เด็ดตรงใส่น้ำซุปกระดูกหมูเพิ่มความกลมกล่อมปรุงรสให้เปรี้ยวเผ็ดตามชอบทั้งนี้สามารถใส่ฟักทองบวบข้าวโพดอ่อนหรือเห็ดชนิดอื่นๆเพิ่มตามชอบได้นะคะ
ส่วนผสมแกงเห็ดเผาะใบมะขามอ่อน
•พริกขี้หนูแดง(ตามชอบ)
•ตะไคร้หั่น
•หอมแดงซอย
•น้ำซุปกระดูกหมู
•น้ำตาลทราย(ปรุงรส)
•น้ำปลา(ปรุงรส)
•น้ำปลาร้า(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
•เห็ดเผาะ(หั่นครึ่งหรือไม่หั่นก็ได้)
•ใบมะขามอ่อน1ถ้วย
•น้ำมะนาว(ปรุงรส)
วิธีทำแกงเห็ดเผาะใบมะขามอ่อน
•1.ตำพริกขี้หนูตะไคร้และหอมแดงพอหยาบๆเตรียมไว้
•2.ต้มน้ำซุปกระดูกหมูกับเครื่องที่โขลกไว้พอเดือด
•3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายกับน้ำปลาชิมรสตามชอบ
•4.พอน้ำเดือดอีกครั้งให้ใส่เห็ดเผาะลงไปรอจนเดือดอีกครั้งหรือเห็ดสุกดีปิดเตาใส่ใบมะขามอ่อนลงไปปรุงรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาวคนให้เข้ากันตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
4,166 |
สูตรแกงคั่วซี่โครงหมู
กลืนน้ำลายรัว ๆ ไปกับเมนูแกงคั่วซี่โครงหมู แกงไทยรสเจ็บกับกระดูกหมูเป...
สูตรพะแนงหมู
เที่ยงนี้ถ้าคุณอยู่บ้านแล้วไม่รู้ว่าจะทำเมนูรับประทานอะไรดี เราขอแนะนำแกงแบบไทย...
สูตรผักกาดขาวห่อหมู
ผักกาดขาวห่อหมู หรือผักกาดขาวสอดไส้ เมนูผักแนว ๆ เป็นอาหารกินแล้วไม่อ้วน...
