สูตรปลานิลผัดน้ำพริกเผา
สูตรปลานิลผัดน้ำพริกเผา
เมนูกับข้าวอร่อยง่ายๆกับปลานิลหั่นชิ้นขนาดพอดีคำทอดจนสุกเหลืองกรอบผัดกับน้ำพริกเผารสเผ็ดจัดจ้านและสมุนไพรต่างๆจนเข้ากันดีแล้วก็จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจานรับรองว่าอร่อยเด็ดอย่างแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม
เนื้อปลานิลหั่นชิ้น250กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์1/2ถ้วยตวง
กระเทียมสับละเอียด2ช้อนชา
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น50กรัม
พริกหวานสีแดงสีเขียวสีเหลืองหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมรวมกัน100กรัม
ซอสหอยนางรม1ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1ช้อนชา
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
น้ำเปล่า 3ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นท่อน1ต้น
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.คลุกเนื้อปลานิลกับแป้งสาลีพอทั่วนำลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำกระเทียมสับลงผัดพอเหลืองหอมใส่หอมหัวใหญ่พริกหวานทั้ง3สีผัดพอเริ่มสุก
3.ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผาซอสหอยนางรมน้ำปลาน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากันดีใส่เนื้อปลานิลที่ทอดไว้ลงผัดเคล้าพอเข้ากันดีโรยต้นหอมยกลงตักใส่จานจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
14,152 |
สูตร ปูม้าดองน้ำปลา
ปูม้าสดเนื้อจะหวาน แล้วยิ่งนำมาดองน้ำปลาก็ยิ่งแซ่บมากกว่าเดิม ผสมกับน้ำยำ...
สูตร ตับหวาน
ตับหวาน ที่รวนจนเกือบสุก มีความแดงของเลือดนิดๆ รสชาติหวาน ต้องเลือกตับที่สดจริงๆ...
สูตรซี่โครงหมูทอด
กลิ่นหอมของซี่โครงหมูทอดที่เย้ายวนชวนรับประทานหากเนื้อหมูเหนียวติดฟันอาจจะ...
