สูตร ปูม้าดองน้ำปลา
สูตรปูม้าดองน้ำปลา
ปูม้าสดเนื้อจะหวานแล้วยิ่งนำมาดองน้ำปลาก็ยิ่งแซ่บมากกว่าเดิมผสมกับน้ำยำเผ็ดๆที่ราดลงบนตัวปูเพิ่มทวีคูณให้ความอยากกินมากขึ้นแล้วยิ่งตัวไหนมีไข่ก็ยิ่งฟินเข้าไปใหญ่วันนี้มาแจกสูตรปูม้าดองน้ำปลา
ส่วนผสม
- ปูม้า2ตัว
- น้ำปลา2ถ้วย(สำหรับดองปู)
- น้ำปลาสำหรับน้ำยำ1/4ถ้วย
- น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว3ลูก
- กระเทียมสับ1/4ถ้วย
- พริกแดงสับตามชอบ
วิธีทำ
1.ทำความสะอาดและแกะกระดองปูม้าออกแล้วนำไปแช่กับน้ำปลานำเข้าตู้เย็นใช้เวลา4ชั่วโมง
2.เตรียมนำยำไว้ก่อนโดยใส่น้ำปลาน้ำมะนาวน้ำตาลกระเทียบสับและพริกสับคนให้เข้ากัน
3.เมื่อแช่ปูครบ4ชั่วโมงแล้วนำออกมาวางไว้บนจานแล้วนำน้ำยำมาราดและตกแต่งด้วยใบโหระพา
เคล็ดลับถ้าอยากให้เนื้อปูหวานเนื้อเด้งให้นำไปแช่กับโซดาด้วยความซ่าของน้ำโซดาจะกัดให้เนื้อปูขาวใสและกรอบน่ากินมากยิ่งขึ้น
ขอขอบคุณที่มา:nooknaan.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
5,832 |
สูตรแกงทูน่าใบชะพลู
จากที่เคยนำปลาทูน่า มาทำยำปลาทูน่ากระป๋องบ้าง ทำแซนด์วิชทูน่าบ้าง ลองเปลี่...
สูตรสละลอยแก้ว
สละที่สุกเกือบจะหมดพวงแล้วก็ยังกินไม่หมดสักที อากาศร้อนแบบนี้จับมาทำลอยแก้วซ่ะ...
สูตร ข้าวเหนียวมูน 5 สี
ขนมไทยยอกฮิตในฤดูร้อนนี้ก็คือ ข้าวเหนียวมูน นำมาใส่สีสันเพิ่มเข้าไ...
