สูตรไข่ตุ๋นหมูสับปลาเค็ม
สูตรไข่ตุ๋นหมูสับปลาเค็ม
พอเปิดฝาปุ๊บก็ได้กลิ่นหอมฉุยของปลาเค็มอวลไปทั้งครัวเมนูอุ่นๆนี้ประกอบไปด้วยไข่ไก่อย่างดีตีเข้ากับเนื้อปลาเค็มหอมๆปิดท้ายด้วยการใส่หมูสับอีกนิดหน่อยจากนั้นนำไปนึ่งจนได้กลิ่นหอมฉุยเมนูนี้จึงกลายเป็นเมนูโปรดของเด็กในบ้านผู้เขียนได้ไม่ยากเลยเพราะรสชาติอมเค็มเล็กๆรับประทานพร้อมข้าวต้มหรือข้าวสวยก็อร่อยทั้งนั้นและเมื่อโตขึ้นมาหน่อยผู้เขียนก็ริอาจใส่พริกขี้หนูสับละเอียดลงไปด้วยนิดหน่อยช่วยเพิ่มอรรถรสในการรับประทาน
ส่วนผสม
ไข่ไก่6ฟอง
สันคอหมู100กรัม
เนื้อปลาอินทรีเค็ม70กรัม
น้ำซุปหมู1ถ้วยตวง
พริกขี้หนูสีแดงสับ2-3เม็ด
ต้นหอมซอย
น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.สับสันคอหมูกับเนื้อปลาอินทรีเค็มให้ละเอียด
2.ตีไข่ไก่พอแตกเติมน้ำซุปหมูและส่วนผสมในข้อที่1ตีให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ถ้วยยกขึ้นนึ่งในน้ำร้อนโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ30นาทีหรือจนสุกเปิดฝาโรยพริกขี้หนูสับและต้นหอมยกลงจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
7,992 |
สูตรกุ้งมะนาวตัวโต ๆ
สำหรับเมนู กุ้งมะนาว จานนี้ ขอบอกไว้เลยว่า ทำไม่ยาก แถมวัตถุดิบไ...
สูตรปลานิลนึ่งมะนาว
แวะเติมความแซ่บกับเมนูปลานิลนึ่งมะนาว กับแกล้มเมนูปลาเนื้อนุ่มย่อยง่ายราดน...
สูตรยำมะนาวน้ำปลาหวาน
หาวไม่หยุดตอนบ่ายต้องกินเมนูยำมะนาวคลานน้ำปลาหวาน อาหารไทยรสแซ่บเปรี้ยวจ...
