สูตรยำไส้กรอกเยือนถิ่น
สูตรยำไส้กรอกเยือนถิ่น
อาหารอีสานอร่อยๆที่ใช้ไส้กรอกอีสานภูมิปัญญาพื้นบ้านของที่นำเนื้อสัตว์มาถนอมอาหารในรูปแบบไส้กรอกนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเคล้าส่วนผสมยำรสเด็ดจัดจ้านจะรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวเหนียวพูดได้เลยว่าแซบอีหลีมาก
ส่วนผสม
ไส้กรอกอีสาน8ลูก
ไส้อั่วย่างหั่นแฉลบ50กรัม
ไส้กรอกรมควัน5ชิ้น
หอมหัวใหญ่ซอย 50กรัม
มะเขือเทศหั่นชิ้น 50กรัม
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน1/4ถ้วยตวง
พริกสดสีแดงโขลก5เม็ด
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1
1/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย11/2ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำเปล่าสำหรับลวก
วิธีทำ
1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่ไส้กรอกอีสานลงลวกพอสุกตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ไส้กรอกรมควันไส้กรอกอีสานลงทอดตามลำดับพอสุกตักขึ้นพักไว้
3.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายพริกสดคนพอเข้ากัน
4.ใส่ไส้กรอกอีสานไส้อั่วไส้กรอกรมควัน หอมหัวใหญ่มะเขือเทศขึ้นฉ่ายคนพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ