สูตรปลาทูผัดคั่วกลิ้งแห้ง

Post by : Wizz Date : 28 ธ.ค. 60 06:00 Views : 5,610

สูตรปลาทูผัดคั่วกลิ้งแห้ง

เราเพิ่งได้ปลาทูนึ่งจากแม่กลองมาแหละจะเอามาทำอะไรกันดีนะเปิดตู้เย็นมาเจอน้ำพริกแกงคั่วกลิ้งวางอยู่โอเคงั้นเอาปลาทูนึ่งมาทอดจนสุกเหลืองแล้วผัดกับน้ำพริกคั่วกลิ้งรสเข้มข้นจัดจ้านได้กลิ่นหอมๆโชยขึ้นมาจากกระทะก็ตักใส่จานเสิร์ฟความอร่อยถึงบนโต๊ะเลยบอกเลยแค่กินคำแรกก็เด็ดแล้วล่ะอิอิ

ส่วนผสม

ปลาทูนึ่งขนาดกลาง4ตัว

น้ำพริกแกงคั่วกลิ้ง11/2ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช21/2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา1-2ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1/2ช้อนชา

ใบมะกรูดซอย 1ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1/2เม็ด

น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำปลาทูนึ่งลงทอดจนสุกเหลืองทั้ง2ด้านตักขึ้นพักไว้แล้วแกะเนื้อปลาทูทอดเป็นชิ้นๆเตรียมไว้

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงคั่วกลิ้งลงผัดพอมีกลิ่นหอม