สูตรปลากะพงอบเนย
สูตรปลากะพงอบเนย
เมนูจานเด็ดสุดฟินส่งท้ายปีกับปลากะพงเนื้อนุ่มๆสีขาวสวยทาเนยที่ผสมกับเกลือกระเทียมและพาร์สเลย์แล้วใส่เตาอบรอสักครู่ปลากะพงก็จะค่อยๆสุกเหลืองส่งกลิ่นหอมแล้วก็โรยโรสแมรี่หอมๆสักนิดก็อร่อยเด็ดแล้วนะจะบอกให้
ส่วนผสม
เนื้อปลากะพง 250กรัม
เนยสดชนิดเค็ม30กรัม
พาร์สเลย์สับ1/2ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ1/8ช้อนชา
กระเทียมสับ1/2ช้อนชา
หอมหัวใหญ่หั่นแว่นตามขวาง1หัว
หน่อไม้ฝรั่ง3ต้น
โรสแมรี่ 2ก้าน
วิธีทำ
1.ล้างเนื้อปลาให้สะอาดซับให้แห้งเล็กน้อย
2.ผสมเนยสดเกลือป่นพาร์สเลย์และกระเทียมให้เข้ากัน
3.วางหอมหัวใหญ่หน่อไม้ฝรั่งและเนื้อปลาลงในภาชนะที่จะนำเข้าอบทาด้วยเนยที่ผสมไว้แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ170องศาเซลเซียสประมาณ20-30นาทีหรือจนสุกเหลืองตกแต่งด้วยโรสแมรี่จัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ