สูตรแกงคั่วขาไก่ใส่หน่อไม้ดอง

Post by : Wizz Date : 27 มี.ค. 61 06:00 Views : 8,749

สูตรแกงคั่วขาไก่ใส่หน่อไม้ดอง

แกงไทยอร่อยๆมาอีกแล้วจ้ากับแกงคั่วขาไก่ใส่หน่อไม้ขาไก่ขนาดพอดีคำเคี่ยวจนนิ่มใส่หม้อต้มร้อนๆพร้อมกับหน่อไม้ดองน้ำพริกแกงคั่วรสเด็ดได้กลิ่นหอมๆของสมุนไพรไทยและที่ขาดไม่ได้เลยกับกะทิที่เคี่ยวจนแตกมันแล้วปรุงรสจนเข้มข้นแล้วก็เสิร์ฟความหอมอร่อยพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจานนะแค่นี้ก็อิ่มตลอดทั้งมื้อแล้วล่ะคะ

ส่วนผสม

ขาไก่300กรัม

น้ำพริกแกงคั่ว2ช้อนโต๊ะ

หน่อไม้ดองล้างให้สะอาด100กรัม

หัวกะทิ11/2ถ้วยตวง

หางกะทิ4ถ้วยตวง

น้ำปลา1/4ถ้วยตวง

น้ำตาลปี๊บ2ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก 1/4ถ้วยตวง

ใบมะกรูดฉีก4ใบ

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1/2เม็ด

น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ใส่หางกะทิขาไก่ลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟอ่อนเคี่ยวจนนิ่ม

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดพอหอมค่อยๆใส่หัวกะทิผัดจนแตกมันเทลงในส่วนผสมข้อที่1

3.ต้มพอเดือดใส่หน่อไม้ดองคนพอเข้ากันปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บน้ำมะขามเปียกคนพอเข้ากันพอเดือดใส่ใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าคนให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สูตรกุ้งทอดมะขามแซ่บ

สูตรกุ้งทอดมะขามแซ่บ มีกุ้ง ตัวโต๊โตทำอะไรกินดีนะ?? งั้นเอามาคลุกแป้งให้ทั่ว แล้วเอาไปทอดจนสุก...

สูตรหมูสับผัดกะปิใส่มะเขือยาว

สูตรหมูสับผัดกะปิใส่มะเขือยาว จะว่าไปแล้ว หมูสับ เป็นวัตถุดิบหาง่าย ที่เราสามารถนำมาทำเมนูอาหา...

สูตรปลาดุกต้มเค็ม

สูตรปลาดุกต้มเค็ม ไหนใครชอบกินปลาต้องไม่พลาดเมนูจานนี้เลย กับ ปลาดุกต้มเค็ม ปลาดุก ใส่กระทะผัด...