สูตรผัดฉ่ากุ้งใส่ไหลบัว
สูตรผัดฉ่ากุ้งใส่ไหลบัว
หลายคนอาจจะไม่ค่อยรู้จักกับไหลบัวมากนักคราวนี้เราเลยเอามาทำเมนูง่ายๆอย่างผัดฉ่ากุ้งใส่ไหลบัวกุ้งตัวโต๊โตใส่กระทะผัดจนสุกเปลี่ยนเป็นสีส้มพร้อมกับสมุนไพรไทยต่างๆและไหลบัวหรือหน่อของบัวสีขาวสวยจนกรุบกรอบแล้วปรุงรสจนกลมกล่อมแล้วก็จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจานนะอร่อยสุดๆไปเลยอะ
ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก5ตัว
ไหลบัวหั่นท่อน150กรัม
พริกสดสีแดง7เม็ด
กระเทียม5กลีบ
กระชายซอย2ช้อนโต๊ะ
พริกไทยอ่อน3ช่อ
ใบโหระพา1/4ถ้วยตวง
ซอสเห็ดหอม2ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.โขลกกระเทียมและพริกสดพอหยาบตักขึ้น
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงผัดพอหอมใส่กุ้งลงผัดพอสุก
3.ใส่กระชายพริกไทยอ่อนไหลบัวผัดพอเข้ากันปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายน้ำปลาเติมน้ำเปล่า
4.เร่งไฟใส่ใบโหระพาผัดพอเข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
11,375 |
สูตรขาหมูต้มซีอิ๊ว
เมนูอาหารไทยง่ายๆ ที่สามารถทำได้ไม่ยาก กับขาหมูเนื้อนุ่มต้มกับเครื่องปรุงจน...
สูตรกระเพาะปลาเย็นตาโฟแห้ง
มาอิ่มอร่อยไปกับอาหารจานเดียวรูปแบบใหม่กับ กระเพาะปลาเย็นตาโฟแห้ง ส...
สูตรน้ำพริกสละ
เครื่องจิ้มชูรสคู่คนไทย คงหนีไม่พ้นน้ำพริก ที่ขอรังสรรค์ความอร่อยโดยใช้ผลไม้ รส...
