สูตรหมูสามชั้นตุ๋นรากบัว
สูตรหมูสามชั้นตุ๋นรากบัว
ใครไม่กลัวอ้วนต้องไม่พลาดกับเมนูนี้เลยหมูสามชั้นตุ๋นรากบัวหมูสามชั้นชั้นขนาดพอดีคำตุ๋นกับรากบัวไข่นกกระทาและเครื่องสมุนไพรต่างๆที่โขลกจนละเอียดแล้วจนเนื้อหมูนุ่มปรุงรสให้กลมกล่อมอีกนิดหน่อยก็จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจานนะแค่นี้ก็สัมผัสได้ถึงความอร่อยเด็ดทุกคำที่ได้ลิ้มลองลงไปจริงๆเลยค่ะ
ส่วนผสม
หมูสามชั้นหั่นชิ้น300กรัม
รากบัวหั่นชิ้น150กรัม
ไข่นกกระทาต้มสุก10ฟอง
เห็ดหอมแห้งดอกเล็กแช่น้ำให้นุ่ม10ดอก
รากผักชี3ราก
กระเทียม 5กลีบ
พริกไทยเม็ด1ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ2ช้อนโต๊ะ
โป๊ยกั๊กคั่ว1ดอก
อบเชยหั่นท่อนยาว2นิ้วคั่ว2ท่อน
ซอสเห็ดหอม2ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า4ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบ1/2ช้อนชา
ซีอิ๊วหวาน1/2ช้อนชา
น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ
ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1.โขลกรากผักชีกระเทียมพริกไทยให้ละเอียดเตรียมไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอมใส่น้ำตาลปี๊บเคี่ยวจนมีสีเข้มใส่หมูสามชั้นลงผัดพอหนังตึงตักใส่หม้อ
3.เติมน้ำเปล่าตั้งไฟพอเดือดใส่โป๊ยกั๊กอบเชยเห็ดหอมปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวเกลือป่นแต่งสีด้วยซีอิ๊วหวาน
4.ใส่ไข่นกกระทารากบัวเบาไฟเคี่ยวจนหมูสามชั้นนุ่มตักใส่ภาชนะตกแต่งด้วยผักชีจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
4,843 |
สูตรปลาทับทิมผัดเกาลัด
มาทำเมนูง่ายๆ จากปลา กันเถอะค่ะ กับ ปลาทับทิมผัดเกาลัด ปลาทับทิมหั่นชิ้...
สูตรเส้นใหญ่ราดหน้าเป็ดพะโล้
เมนูก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆ มาแล้วจ้า กับ เส้นใหญ่ราดหน้าเป็ดพะโล้ ก๋วยเ...
สูตรยำไส้ตัน
เมนูยำรสแซ่บจัดจ้าน กับ ยำไส้ตัน ไส้ตัน ต้มจนสุกนุ่ม คลุกเคล้าความอร่อยกับผักสมุน...
