สูตรยำมะม่วงปลาช่อนทอด
สูตรยำมะม่วงปลาช่อนทอด
ยำรสเด็ดอร่อยเลิศกับยำมะม่วงปลาช่อนปลาช่อนแล่เนื้อหั่นชิ้นขนาดพอดีคำทอดจนสุกเหลืองกรอบคลุกเคล้ากับยำมะม่วงรสแซ่บจัดจ้านจนเข้ากันดีแล้วก็ลงมือหม่ำได้เลยจ้า
ส่วนผสม
ปลาช่อนแล่เนื้อหั่นชิ้น250กรัม
มะม่วงเปรี้ยวสับ100กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
หอมแดงซอย4หัว
พริกสดสีแดงซอย5เม็ด
ใบสะระแหน่สำหรับโรย
พริกขี้หนูแห้งทอดสำหรับโรย
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เนื้อปลาช่อนลงทอดจนสุกเหลืองทั้ง2ด้านตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายพริกสดหอมแดงคนให้เข้ากัน
3.ใส่มะม่วงเปรี้ยวเนื้อปลาช่อนทอดคลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่ภาชนะโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ใบสะระแหน่และพริกขี้หนูแห้งทอดจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
5,060 |
สูตรคาเปลลินีผัดคะน้าปลาเค็ม
เมนูอาหารจานเดียวสไตล์ฟิวชั่นอร่อยๆ กับ คาเปลลินีผัดคะน้าปลาเค็ม ...
สูตรซุปฟักทองแบบคลีน
ซุปเนื้อข้นสีเหลืองสวยสไตล์อาหารสุขภาพอร่อยๆ กับ ซุปฟักทองแบบคลีน ฟักทอง ...
สูตรปีกไก่ย่างซอสเทริยากิ
เมนูอาหารไทยง่ายๆ กับปีกไก่ เนื้อแน่น หมักกับซอสเทริยากิ รสหวาน กลมก...
