สูตรเส้นเล็กแห้งต้มยำหมูสับ
สูตรเส้นเล็กแห้งต้มยำหมูสับ
ใครชอบกินก๋วยเตี๋ยวต้องไม่พลาดกับเส้นเล็กแห้งต้มยำหมูสับชามนี้เลยเพียงนำเส้นเล็กมาลวกจนสุกนุ่มจัดวางเรียงใส่จานอย่างสวยงามแล้วตามด้วยเครื่องเคียงต่างๆไม่ว่าจะเป็นไข่ต้มหมูสับลูกชิ้นแล้วราดด้วยซอสต้มยำรสเข้มข้นกลมกล่อมแค่นี้ก็อร่อยเด็ดโดนใจแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก150กรัม
หมูสับ 80กรัม
ลูกชิ้นปลาลวก3ลูก
ไข่ไก่ต้มยางมะตูม1ฟอง
น้ำพริกเผา1ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น(ไทย) 1/4ช้อนชา
น้ำตาลทราย21/2ช้อนชา
พริกป่น 1/2ช้อนชา
น้ำมะนาว1ช้อนชา
น้ำปลา
2ช้อนชา
ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 1ช้อนโต๊ะ
ผักชีต้นหอมซอยหยาบ2ช้อนชา
กระเทียมเจียว1ช้อนชา
ถั่วงอก 1/2ถ้วยตวง
น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.ผสมน้ำพริกเผาน้ำตาลทรายพริกป่นน้ำมะนาวน้ำปลาคนให้เข้ากันเตรียมไว้
2.ผสมหมูสับกับเกลือป่นให้เข้ากันยกขึ้นตั้งไฟรวนจนสุกยกลง
3.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กและถั่วงอกลงลวกจนสุกตักขึ้นใส่ชาม
4.ใส่หมูสับลูกชิ้นปลาและไข่ไก่ต้มลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวราดด้วยซอสต้มยำในข้อที่1โรยถั่วลิสงผักชีต้นหอมและกระเทียมเจียวจัดเสิร์ฟทันที
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
8,889 |
สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกระดูกแก้ว
เมนูอาหารรสเด็ดที่ใครได้ลิ้มลองก็ต้องติดใจ กับ กะหล่ำปลีตุ๋นกระดูก...
สูตรเห็ดรวมต้มน้ำปลา
ใครที่กำลังหัดทำอาหาร ลองมาทำเมนูง่าย ๆ อย่าง เห็ดรวมต้มน้ำปลา สิคะ เพียง...
สูตรเส้นหมี่ผัดผักกระเฉดหมูกรอบ
มาทำเมนูอาหารเส้นจานเดียวง่ายๆ รสเด็ดกันเถอะ กับเส้นหมี่ผัดผัก...
