มัสมั่นไก่
มัสมั่นไก่
ส่วนผสม
-กะทิ1กล่อง1000ml
-พริกแกงมัสมั่น3ชต
-น่องไก่ติดสะโพกประมาณ10ชิ้น
-หอมใหญ่แบ่ง4ส่วนประมาณ5หัว
-มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นๆพอคำ7หัว
-ถั่วลิสงคั่ว1กำมือ
-น้ำตาลปี๊บตามชอบ
-น้ำปลาตามชอบ
-น้ำมะขามเปียกตามชอบ
-มะเขือเทศลูกเล็กๆตามชอบ
-
น้ำมันพืช2-3ชต(เอาไว้ผัดพริกแกง)
วิธีทำ
1.ใส่นำ้มันลงกะทะใส่พริกลงไปผัดให้กอมนำกะทิสัก1ถ้วยใน่ตามลงไปผัดจนหอมให้กะทิแตกมัน
2.ค่อยๆเติมกะทิที่เหลือลงไปประมาณครึ่งหม้อพอเดือดใส่ไก่ลงไป
3.ระหว่างนี้ก็กันไปหั่นผักหัวหอมใหญ่มันฝรั่งล้างมะเขือเทศพักไว้
4.เคี่ยวไก่ไปเรื่อยๆไก่จะเริ่มสุกใส่หัวหอมใหญ่มันฝรั่งลงไป
5.ตามด้วยถั่วลิสงคั่วและปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำปลาน้ำมะขามเปียก(ชิมรสชาติตามชอบก้นได้เลยนะคะจุ๋มจะชอบหวานนำนิดหน่อย)
6.ต้มไปอีกประมาณ15-20นาทีเติมมะเขือเทศและก็ปิดไฟมะเขือเทศจะสุกอีกเพราะน้ำยังร้อนอยู่
7.ตักเสริฟกับข้าวร้อนๆหรือทานคู่กับโรตีก็เข้ากัน
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบว่างเป็นเข้าครัวByJum
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,778 |
ปีกไก่ทอดเกลือ
เมนูไก่ทอด เป็นเมนูที่หลาย ๆ คนชื่นฃอบ ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ เพราะเป็นเมนูที่ท...
ส้มฉุน (ของหวานโบราณ)
ส้มฉุน (ของหวานโบราณ) ของหวานแบบโบราณที่นำเอาผลไม้ตามฤดูกาลใช้ความประณีตคว้...
ข้าวอบเห็ด
เมนูนี้ทางเจ้าของสูตร คือ เพจ Pakavadee แม่อบเชย Siriprasert ได้ดูรายการอาหารในช่อง NHK ...
