สูตรแกงหมูกับใบมะดันอ่อน
สูตรแกงหมูกับใบมะดันอ่อน
หากเย็นนี้ยังไม่รู้ว่าจะทานข้าวกับอะไรดีแม่บ้านขอแนะนำสูตรอาหารเมนูนี้เลยกับ"แกงหมูกับใบมะดันอ่อน"แกงอร่อยรสชาติเข้มถึงใจเค็มเปรี้ยวหวานสามรสเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆมื้อนี้มีฟินแน่นอน
ส่วนผสม
เนื้อหมูปนมัน500กรัม
ใบมะดันอ่อน½ถ้วยตวง
น้ำปลา3½ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า2ถ้วยตวง
ส่วนผสมน้ำพริกแกง
พริกไทย10เม็ด
หอมแดงซอย¼ถ้วยตวง
กระเทียมซอย¼ถ้วยตวง
รากผักชีซอย½ช้อนโต๊ะ
ข่าซอย1ช้อนชา
กะปิเผาไฟ½ช้อนชา
วิธีทำ
1.คั่วหอมแดงกระเทียมรากผักชีและข่าให้หอมโขลกรวมกับพริกไทยและกะปิให้ละเอียด
2.ล้างหมูหั่นชิ้นใหญ่พอควร
3.ผัดน้ำพริกแกงกับน้ำมันพืชให้หอมใส่เนื้อหมูปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บ เติมน้ำเปล่าเคี่ยวให้นุ่มใส่ใบมะดันอ่อนชิมให้ได้สามรส
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ