สูตรปลานิลผัดขึ้นฉ่าย
สูตรปลานิลผัดขึ้นฉ่าย
เนื้อปลานิลชิ้นหนาคลุกแป้งใส่ลงในกระทะทอดจนสุกเหลืองกรอบผัดกับสมุนไพรหอมๆอย่างขึ้นฉ่ายจนเข้ากันดีแล้วปรุงรสให้กลมกล่อมอีกนิดนะโหยยแค่นี้ก็อร่อยเด็ดแล้วล่ะนะจะบอกให้
ส่วนผสม
เนื้อปลานิลหั่นชิ้นเลาะหนังออก200กรัม
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน1/2ถ้วยตวง
กระเทียมสับ 1ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา
ซอสปรุงรส1/2ช้อนชา
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ
1/2เม็ด
น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.นำปลานิลคลุกแป้งทอดกรอบพอทั่วนำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อนพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอหอมปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าลงผัดพอเข้ากัน
3.ใส่ปลานิลทอดขึ้นฉ่ายพริกชี้ฟ้าลงผัดพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
7,952 |
สูตรยำกุ้งเต้นทอดน้ำพริกเผา
กุ้งเต้นตัวจิ๋วคลุกแป้งจนทั่ว ใส่ลงกระทะทอดจนกุ้งเป็นแพเล็กเรียงตั...
สูตรแกงกุ้งพริกขี้หนูใบยี่หร่า
รู้กันดีอยู่แล้วว่า ยี่หร่า เป็นสมุนไพรรสเผ็ดซ่า เมื่อนำมาปรุงร...
สูตรเนื้อผัดกะปิ
อิ่มอร่อยไปกับเมนูจานเด็ดจากเนื้ออร่อยๆ ที่นำเนื้อน่องลายหั่นชิ้นบาง ผัดจนสุก...
