สูตรปลาม้วนเส้นใหญ่ซอสต้มยำ

Post by : Wizz Date : 13 ก.พ. 61 06:00 Views : 5,811

สูตรปลาม้วนเส้นใหญ่ซอสต้มยำ

ถ้าคุณเบื่อการทานต้มยำแบบเดิมๆแล้วล่ะก็ต้องลองเมนูนี้เลยปลาม้วนเส้นใหญ่ซอสต้มยำแค่นำปลากะพงมาลวกให้พอสุกห่อด้วยก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่แล้วราดด้วยซอสต้มยำสูตรเข้มข้นอร่อยง่ายๆไม่จำเจแถมยังอุดมไปด้วยประโยชน์จากปลากะพงอีกด้วยนะเพราะปลากะพงมีโปรตีนค่อนข้างสูงเลยล่ะ

ส่วนผสม

เนื้อปลากะพงหั่นชิ้น 200กรัม

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ตัดขนาด6x6นึ่งสุก200กรัม

ตะไคร้สับ 2ช้อนโต๊ะ

หอมแดงสับ 2ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดสับ 2ช้อนชา

ข่าสับ 1ช้อนชา

พริกขี้หนูสับ 1ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2ช้อนชา

น้ำมันพริกเผา 1ช้อนโต๊ะ

น้ำพริกเผา 1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1ช้อนชา

น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ

นมข้นจืด 1/4ถ้วยตวง

ผักสลัด

วิธีทำ

1.ลวกปลากะพงในน้ำเดือดพอสุกตักขึ้นพักไว้

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำตะไคร้หอมแดงใบมะกรูดข่าสับพริกขี้หนูลงผัดพอมีกลิ่นหอมยกลง

3.ใส่นมข้นจืดน้ำมันพริกเผาน้ำพริกเผาน้ำปลาน้ำมะนาวและน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันพักไว้

4.วางก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ลงบนภาชนะเรียบวางผักสลัดและเนื้อปลากะพงลวกม้วนให้แน่นตัดเป็นเรียงใส่จานให้สวยงามจัดเสิร์ฟคู่กับซอสต้มยำในข้อที่3

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สูตรสันในไก่รสลาบ

สูตรสันในไก่รสลาบ เมนูรสแซ่บจากไก่ง่ายๆ กับสันในไก่รสลาบ สันในไก่เนื้อแน่นหมักกับเครื่องปรุงจน...

สูตรข้าวผัดน้ำพริกแกงไข่เค็มกากหมู

สูตรข้าวผัดน้ำพริกแกงไข่เค็มกากหมู ข้าวผัดน้ำพริกแกง เป็นอาหารจานเดียวยอดฮิต ที่มาพร้อมกับไข่เ...

สูตรขนมจีนทรงเครื่อง

สูตรขนมจีนทรงเครื่อง ขนมจีนเส้นยาว สามารถนำไปปรุงแต่งได้อีกหลากหลายเมนูอย่างเช่นเมนูนี้ ขนมจีน...