อร่อยปักษ์ใต้กับเมนูแกงเหลืองมะละกอกุ้ง
อร่อยปักษ์ใต้กับเมนูแกงเหลืองมะละกอกุ้ง
หากเอ่ยถึงอาหารปักษ์ใต้อันเป็นที่ยอดนิยมแล้ว คงหนีไม่พ้นเมนู"แกงเหลืองมะละกอกุ้ง"มีรสชาติเปรี้ยวหวานเค็มที่อร่อยกลมกล่อม เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆสักจานอร่อยลงตัวสุดๆ
วันนี้จะมาแนะนำสูตร'แกงเหลืองมะละกอกุ้ง' ที่ทำได้ง่ายๆที่บ้านถ้าพร้อมแล้วมาเริ่มกันเลยค่ะ
วัตถุดิบแกงเหลืองมะละกอกุ้ง
1. พริกแห้งเม็ดใหญ่3เม็ด
2. พริกขี้หนูแห้ง10เม็ด
3. หอมแดงซอย1/2ถ้วย
4. กะปิ1ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ1
ช้อนชา
6. มะละกอดิบหั่นเป็นชิ้นพอคำ200กรัม
7. กุ้งสด300กรัม
8. น้ำปลา5ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลปี๊บ3ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมะขามเปียก3ช้อนโต๊ะ
วิธีทำแกงเหลืองมะละกอกุ้ง
1.ใส่น้ำพริกแกงใต้และมะละกอลงในหม้อเติมน้ำเปล่าลงไป(กะพอให้ท่วมมะละกอ)คนให้น้ำพริกละลายแล้วเปิดไฟต้ม
3.ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปี๊ปคนให้เข้ากันชิมรสตามใจชอบ
4.พอส่วนผสมเดือดแล้วใส่กุ้งลงไปต้มจนสุกชิมรสอีกครั้งปิดไฟตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
**เคล็ด(ไม่)ลับ
ใครอยากจะเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมขึ้นไปอีก
และชอบรับประทานสับปะรดก็สามารถใส่เพิ่มลงไปได้นะคะ
ที่มา:aomkhemm
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
9,115 |
เสิร์ฟความอร่อยกับเมนูผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง
เมื่อเอ่ยถึงเมนูนี้ เป็นเมนูที่หลายๆคน คงคุ้น...
สูตรกล้วยอบเนย
เอาใจคนชอบของหวานกับเมนูง่ายๆ จากกล้วย อย่าง กล้วยอบเนย กล้วยน้ำว้าดิบสไลด์ ทอด...
สูตรซี่โครงหมูทอดน้ำผึ้ง
เมนูอาหารเลิศรสง่ายๆ กับ ซี่โครงหมู เนื้อแน่น เคล้าความอร่อยด้วยน้ำผึ...
