แกงเขียวหวานไก่ อร่อยแบบไทยไทย ทำง่ายง่ายได้ที่บ้าน

Post by : FILM1205 Date : 07 มิ.ย. 61 16:06 Views : 10,783

แกงเขียวหวานไก่อร่อยแบบไทยไทยทำง่ายง่ายได้ที่บ้าน

"แกงเขียวหวานไก่"เป็นอีกหนึ่งอาหารไทยที่อร่อยติดปากทั้งคนไทยมาโดยตลอดช่วงกาลเวลา

เนื่องจากรสชาติที่อร่อยทานง่ายมีกลิ่นหอมของน้ำกระทิและพริกแกงเขียวหวาน เสิรฟ์กับข้าวสวยหรือขนมจีนรับรองอร่อยจนต้องขอเพิ่ม

วัตถุดิบแกงเขียวหวานไก่

1.พริกแกงเขียวหวาน1/2ขีด

2.เนื้อสะโพกไก่400กรัม(สับเป็นชิ้นพอคำไม่ต้องเลาะกระดูกออก)

3.กะทิ500มิลลิลิตร(ใช้เป็นกะทิกล้องก็ได้)

4.ใบโหระพา1/4ถ้วยตวง

5.มะเขือเปราะ5ลูก(1ลูกหั่นเป็น4ชิ้น)

6.น้ำตาล2ช้อนโต๊ะ

7.น้ำปลา3ช้อนโต๊ะ

8.น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

9. พริกชี้ฟ้าแดง2เม็ด(หั่นเฉียง)

10.ใบมะกรูด6ใบ

11.ยอดมะพร้าว1ถ้วยตวง(หั่นตามยาวหนา1ซม.-ใส่หรือไม่ก็ได้)

วิธีทำแกงเขียวหวานไก่

1.ผัดพริกแกงเขียวหวานในหม้อด้วยไฟอ่อนๆใช้น้ำมันเล็กน้อยในการผัด

2.เมื่อน้ำพริกแกงหอมดีแล้วใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากันกับน้ำพริกแกงเติมกะทิลงไปปิดฝารอให้เดือด

3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา,น้ำตาลทรายแล้วเติมมะเขือเปราะ,พริกชี้ฟ้า,ใบมะกรูดคนให้เข้ากันดี

4.ใส่ยอดมะพร้าวลงไปปิดไฟแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ

**เคล็ด(ไม่)ลับ

ต้องเลือกเป็นพริกชีฟ้าดำ(หมายถึงเขียวเข้ม)ตามตลาดเรียกว่าพริกชี้ฟ้าดำ

ถ้าเขียวอีกอันเรียกว่าพริกชี้ฟ้าอ่อน จะทำให้พริกแกงสีสวยหอมเหมาะสำหรับทำแกงเขียวหวานไก่

ที่มา:thaifoodworld

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

ครัวอิสาน แกงผักหวานไข่มดแดง เรียกได้ว่าเป็นอาหารพื้นบ้านที่มีความอร่อย รสเด็ดแซบน...

เสิร์ฟความอร่อยกับเมนูผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง เมื่อเอ่ยถึงเมนูนี้ เป็นเมนูที่หลายๆคน คงคุ้น...

อร่อยปักษ์ใต้กับเมนูแกงเหลืองมะละกอกุ้ง หากเอ่ยถึงอาหารปักษ์ใต้อันเป็นที่ยอดนิยมแล้ว คง...