1.ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟกลางลวกปลาหมึกกล้วยที่หั่นไว้แค่พอสุกพักไว้

2.ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางเจียวกระเทียมให้พอเหลืองใส่หอมใหญ่ผัดพอสุกใส่น้ำพริกเผาปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์น้ำตาลน้ำมันหอยและพริกไทยป่นผัดให้เข้ากัน

3.ใส่ไข่แดงเค็มคลุกเคล้าให้เข้ากันตามด้วยปลาหมึกลวกใส่ต้นหอมและพริกชี้ฟ้าแดงผัดให้เข้ากันอีกทีจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ปลาหมึกผัดไข่เค็มไม่นิยมปรุงรสด้วยน้ำปลาเพราะได้รสชาติเค็มออกมาจากตัวไข่เค็มอยู่แล้ว