เนื้อหมูสันในและสันคอ 1กก.

นมสด 1กล่อง

กะทิ

ลูกผักชี

ยี่หร่าคั่ว

ข่าตะไคร้

ผงกะหรี่

ผงขมิ้น

น้ำตาลปี๊บ

เกลือ

พริกไทยป่น

1.หั่นเนื้อหมูขนาดพอดีคำจากนั้นหมักด้วยนมสดทิ้งไว้ประมาณ30นาที

2.นำพริกไทยป่นผงกะหรี่ลูกผักชีข่าตะไคร้ผงขมิ้นยี่หร่าคั่วน้ำตาลปี๊บมาโขลกรวมกันให้ละเอียดใส่เกลือลงไปเล็กน้อย

เสร็จแล้วนำเครื่องเทศทั้งหมดมาละลายลงในน้ำกะทิแล้วเทหมูที่หมักนมสดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.เมื่อคลุกเคล้าจนเข้ากันดีแล้วแช่ตู้เย็นหมักทิ้งไว้อย่างน้อย2ชั่วโมงเสร็จแล้วนำเนื้อหมูสะเต๊ะออกมาเสียบไม้

4. เสียบไม้เสร็จแล้วนำเข้าช่องฟรีสแช่ทิ้งไว้1คืน

เช้ามาก็นำเนื้อหมูสะเต๊ะออกมาพักไว้ตั้งเตาย่างโดยใช้ไฟแรงนำเนื้อหมูชุปกะทิอีกรอบแล้วย่างกลับไปกลับมาจนสุกดี

ส่วนผสม1.พริกแกงมัสมั่น

2.พริกแกง

3.ใส่ถั่วลิสงคั่วบด

4.กะทิ

5.น้ำตาลปี๊บ

6.น้ำมะขามเปียก

7.เกลือ

1.ตั้งกระทะใช้ไฟขนาดกลางผัดพริกแกงมัสมั่น2ส่วนพริกแกง1ส่วนและกะทิจนเริ่มแตกมัน

ใส่ถั่วลิสงคั่วบดลงไปจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกน้ำตาลปี๊บตามด้วยเกลือเล็กน้อย

เสร็จแล้วชิมรสตามใจชอบ

วิธีทำน้ำอาจาดใช้น้ำส้มสายชูละลายกับน้ำตาลทรายใส่เกลือลงไปเล็กน้อย

ตั้งเตาแล้วเคี่ยวจนได้ความหนืด

หั่นพริกชีฟ้าหอมแขกและแตงกวาใส่ตามลงไป

เสร็จแล้วเราก็จะได้หมูสะเต๊ะเนื้อนุ่มจนแทบละลายในปากสูตรหมูสะเต๊ะนี้สามารถทำทานและทำขายสร้างรายได้เป็นอาชีพเสริมหรืออาชีพอิสระได้ทันที