2.เทกะทิตามลงไปจากนั้นคลุกเคล้ากับแป้งให้เข้ากัน

3.คนให้เข้ากันดี

4.ใส่น้ำเปล่าตามลงไปหากเป็นน้ำเย็นจัดยิ่งจะทำให้แป้งกรอบมากขึ้นคนให้เข้ากัน

5.เติมน้ำตาลทรายลงไปจากนั้นคนไปเรื่อยๆจนน้ำตาลทรายละลายเลยเข้าเนื้อแป้ง

6.ใส่มะพร้าวขูดตามลงไป

7.ตามด้วยงาขาวคั่วโดยไม่ให้เหลืองมากเสร็จแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

8.จะได้แป้งเนื้อข้นๆ

9.ใส่น้ำปูนใสลงไป2ช้อนโต๊ะน้ำปูนใสจะทำให้กล้วยทอดกรอบนานยิ่งขึ้น

10.ใส่เกลือลงไป1ช้อนชา

11.เสร็จแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน

12.ปอกเปลือกกล้วยจากนั้นฝานกล้วยให้เป็นชิ้นบางๆโดยกล้วย1ลูกจะฝานได้ประมาณ3ชิ้น

13.ตั้งกระทะใส่น้ำมันโดยใช้ไฟขนาดกลางจนไปทางร้อนจากนั้นเอากล้วยชุปแป้งแล้วลงทอดได้เลยเวลาทอดต้องคนเรื่อยๆเพื่อไม่ให้ติดกระทะ

14.เมื่อกล้วยเหลืองกรอบได้ที่ก็ตักขึ้นมาพักบนกระดาษซับมัน

 เสร็จแล้วเราก็จะได้กล้วยแขกหรือกล้วยทอดสูตรกรอบนานทำขายสร้างรายได้เป็นอาชีพอิสระได้ทันทีไม่ควรเก็บกล้วยทอดไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดเพราะจะทำให้กล้วยทอดไม่กรอบนะครับ

ที่มา:kingsmes