สูตรข้าวผัดน้ำพริกกะปิผักสดห่อสาหร่าย
สูตรข้าวผัดน้ำพริกกะปิผักสดห่อสาหร่าย
เมนูฟิวชั่นเก๋ไก๋สุดรังสรรค์ที่นำข้าวสวยเม็ดร่วนหอมๆคลุกเคล้ากับน้ำพริกกะปิรสเด็ดแล้วนำไปวางบนแผ่นสาหร่ายตามด้วยปลาทูชะอมชุบไข่ทอดและผักต่างๆจากนั้นม้วนให้เป็นวงกลมคล้ายข้าวห่อสาหร่ายของญี่ปุ่นเพียงเท่านี้ก็พร้อมหม่ำแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม
ข้าวสวย3ถ้วยตวง
น้ำพริกกะปิ 3-4ช้อนโต๊ะ
ปลาทูทอดแกะเนื้อ
ชะอมชุบไข่ทอด
ถั่วพู
ผักกาดขาว
แคร์รอตหั่นแท่งลวก,หน่อไม้ลวก
สาหร่ายแผ่นสำหรับห่อข้าวญี่ปุ่น
เสื่อสำหรับม้วนข้าวญี่ปุ่น
วิธีทำ
1.ผสมข้าวสวยกับน้ำพริกกะปิให้เข้ากันเตรียมไว้
2.วางสาหร่ายบนเสื่อใส่ข้าวบนแผ่นสาหร่ายเกลี่ยให้ทั่วแผ่นประมาณ2ใน3ของแผ่นตามด้วยปลาทูชะอมชุบไข่ทอดและผักต่างๆม้วนให้แน่น
ตัดเป็นชิ้นจัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมน้ำพริกกะปิ
กะปิ1/4ถ้วยตวง
กระเทียม 2ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู5-7เม็ด
กุ้งแห้ง 1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ5ช้อนชา
น้ำมะนาว5ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.โขลกกระเทียมกะปิและกุ้งแห้งให้ขึ้นฟูใส่พริกขี้หนูบุบพอแตก
2.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำมะนาวน้ำปลาชิมรสตามชอบ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ