สูตรผัดพะแนงเนื้อพริกแกงใต้
สูตรผัดพะแนงเนื้อพริกแกงใต้
เมนูอาหารสุดแซ่บเด็ดโดนใจใครหลายคนแน่นอนกับเนื้อวัวนุ่มๆหั่นชิ้นขนาดพอดีคำผัดพอสุกหอมกับน้ำพริกแกงพะแนงและน้ำพริกแกงคั่วใต้แล้วเพิ่มความจัดจ้านอีกนิดด้วยพริกชี้ฟ้าก็พร้อมจัดเสิร์ฟแล้วใครที่ชอบรสเผ็ดไม่ควรพลาดเมนูจานนี้เลยจริงๆค่ะ
ส่วนผสม
เนื้อวัวหั่นชิ้นบาง150กรัม
น้ำพริกแกงพะแนง1ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงคั่วใต้1ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก4ใบ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2เม็ด
พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่นแฉลบ1/2เม็ด
มะเขือพวง1/4ถ้วยตวง
น้ำปลา 1ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ1ช้อนชา
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 1/2ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟพอร้อนใส่น้ำพริกแกงทั้ง2ชนิดลงผัด
2.ค่อยๆเติมหัวกะทิลงผัดจนสุกมีกลิ่นหอมใส่เนื้อวัวผัดพอสุก
3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำปลาผัดจนเข้ากันใส่ใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าทั้ง2สีมะเขือพวงผัดพอเข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ