สูตรอุด้งสลัด
สูตรอุด้งสลัด
เมนูก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่นที่อร่อยถูกปากคนไทยอย่างเราๆคืออุด้งสลัดซึ่งหลายคนคงสงสัยว่าเอ๊ะ!ทั้งอุด้งทั้งสลัดมันจะเป็นอาหารจานเดียวกันได้อย่างลงตัวยังไงล่ะแต่เมื่อได้ปรุงออกมาแล้วที่นอกจากจะมีหน้าตาน่ารับประทานรสชาติของมันก็อร่อยไปอีกแบบเหมือนกันค่ะ
ส่วนผสม
เส้นอุด้ง200กรัม
กระเจี๊ยบเขียว4ฝัก
ผักกาดหอมใบใหญ่หั่นชิ้นพอดีคำ4ใบ
เนื้อทูน่ากระป๋อง/เนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้น100กรัม
เครื่องปรุงน้ำซุป
น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่นเข้มข้น1/2ถ้วยตวง
มายองเนส3ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่วบด11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำเกลือ
น้ำเปล่า(สำหรับลวกเส้นอุด้ง)
วิธีทำ
1.ล้างกระเจี๊ยบด้วยน้ำสะอาดนำไปต้มในน้ำเกลือประมาณ2นาทีหรือจนกว่าจะนิ่มตักขึ้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วนำไปผสมด้วยงาขาวมายองเนสและน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่นเข้มข้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.ต้มหรือลวกเส้นอุด้งจนสุกนำไปล้างด้วยน้ำเย็นจากนั้นตักขึ้นแล้วนำไปจัดในจานที่รองด้วยผักกาดหอมโรยหน้าด้วยเนื้อทูน่ากระป๋องหรือเนื้อปลาแซลมอนแล้วราดด้วยน้ำซุปกระเจี๊ยบ(ส่วนผสมในข้อที่1)ที่ปรุงสุกแล้วหรือจะแยกน้ำซุปกระเจี๊ยบใส่ถ้วยไว้ก็อร่อยได้อีกแบบหนึ่ง
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,510 |
สูตรกะเพรากุ้งสับกับฟูซิลลี
เมนูอาหารฟิวชั่นเลิศรส ที่นำฟูซิลลี พาสต้าเส้นเกลียวเล็กสั้น ขนาดพ...
สูตรซี่โครงหมูตุ๋นดอกไม้จีน
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อย กับ ซี่โครงหมู เนื้อแน่น หั่นชิ้นขนาด...
สูตรไก่บ้านผัดพริกแกงแห้ง
ใครชอบเมนูเผ็ดจัดจ้าน ไม่ควรพลาด กับ ไก่บ้าน เนื้อแน่น สับเป็นชิ้นพอ...
