สูตรยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งสด

Post by : Wizz Date : 07 มี.ค. 61 06:00 Views : 11,841

สูตรยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งสด

สตรอว์เบอร์รีรสเปรี้ยวหวานเอามาผสมคลุกเคล้ากับน้ำยำรสชาติแซ่บหอมกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่หน้าตาชวนกินมากๆค่ะ

ส่วนผสม(สำหรับ2ที่)

กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 6-8ตัว

เนื้ออกไก่ลอกหนังสับ 50กรัม

สตรอว์เบอร์รีสด 15ลูก

พริกขี้หนูสวนซอยหยาบๆ 1ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 3ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ

หอมแขกซอย 1/2 หัว

ก้านคะน้าฮ่องกง 50กรัม

ใบสะระแหน่ 10-15ใบ

เกลือป่นเล็กน้อย

น้ำเปล่า

น้ำเย็นจัด

วิธีทำ

1.นำน้ำเปล่าใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟให้เดือดใส่เกลือป่นเล็กน้อยนำก้านคะน้าฮ่องกงลงไปลวกให้สุกตักขึ้นสะเด็ดน้ำแช่ลงในน้ำเย็นจัดสะเด็ดน้ำพักไว้

2.เปลี่ยนน้ำลวกใหม่ต้มให้เดือดลวกเนื้อไก่สับและกุ้งสดให้สุกตักใส่ถ้วยพักไว้

3.ล้างทำความสะอาดสตรอว์เบอร์รีซับน้ำให้แห้งตัดขั้วผ่าครึ่งลูก

4.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายคนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลายเข้ากันดีใส่พริกขี้หนูสวนเนื้อไก่ลวกกุ้งลวกหอมแขกและก้านคะน้าเคล้าให้พอเข้ากัน

5.ใส่สตรอว์เบอร์รีและใบสะระแหน่คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งจัดใส่จานเสิร์ฟ

พลังงานที่ได้รับ265Kcalโดยประมาณ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สูตรกล้วยต้มคลุกมะพร้าว เมนูขนมไทยแสนอร่อยจากกล้วย กับกล้วยต้มคลุกมะพร้าว กล้วยน้ำว้า หั่นชิ้น...

สูตรฟูซิลลีต้มข่ากุ้งสด เมนูอาหารสไตล์ฟิวชั่นแสนอร่อย กับฟูซิลลีต้มข่ากุ้งสด เส้นฟูซิลลี เกลีย...

สูตรดอกขจรผัดไข่เค็มหมูสับ รู้ไหมว่าผักริมรั้วบ้านหอมๆ อย่างดอกขจร จะสามารถทำอาหารได้เลิศรส อย...