สูตรผัดไก่ใส่ขมิ้นสด
สูตรผัดไก่ใส่ขมิ้นสด
อาหารไทยสีสวยกับสะโพกไก่ขนาดชิ้นพอดีคำผัดพอสุกหอมกับพริกสดกระเทียมและขมิ้นเครื่องเทศสีเหลืองสวยช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานและลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายแค่ได้กลิ่นหอมกรุ่นลอยมาตั้งแต่ในกระทะเชิญชวนให้เข้าไปลิ้มลองอาหารแล้วแบบนี้จะพลาดได้อย่างไรค่ะ
ส่วนผสม
สะโพกไก่หั่นชิ้น 250กรัม
พริกสดสีแดง9เม็ด
กระเทียมไทย1ช้อนโต๊ะ
ขมิ้นสด2ช้อนโต๊ะ
กระชายซอยเส้น1/4ถ้วยตวง
ใบกะเพรา1/4ถ้วยตวง
ใบมะกรูดฉีก 5ใบ
น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
2ช้อนชา
ซอสปรุงรส1ช้อนชา
ซอสหอยนางรม1ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.โขลกพริกสดกระเทียมขมิ้นให้ละเอียดเข้ากัน
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ส่วนผสมในข้อที่1ลงผัดพอหอมใส่สะโพกไก่ลงผัดให้สุกปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายซอสปรุงรสซอสหอยนางรมเติมน้ำเปล่าผัดส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งใส่กระชายใบกะเพราใบมะกรูดคลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ