สูตรเต้าหู้ลูกเขย
สูตรเต้าหู้ลูกเขย
เมนูไข่ลูกเขยเมนูที่สุดแสนจะทำง่ายมากๆเด็กก็ทานได้ผู้ใหญ่ก็ทานดีกินเท่าไรก็ไม่เคยเบื่อแต่วันนี้ขอเพิ่มไอเดียลงไปอีกสักนิดก็ดูจะน่ากินไปอีกเยอะโดยการนำเต้าหู้มาห่อไข่ต้มก่อนลงทอดจนมีสีเหลืองอ่อนๆราดด้วยน้ำซอสไข่ลูกเขยรสชาติเปรี้ยวอมหวานรับรองว่ารสชาติต้องอร่อยโดนใจใครหลายคนอย่างแน่นอน
ส่วนผสม
ไข่เป็ด 6ฟอง
เต้าหู้แข็งบดละเอียด2แผ่น
เต้าหู้หลอดบดละเอียด1/4ถ้วยตวง
เกล็ดขนมปัง2ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น1/4ช้อนชา
หอมแดงซอยบาง1/4ถ้วยตวง
พริกแห้งหั่นบาง4เม็ด
ผักชีสำหรับตกแต่ง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ต้มไข่เป็ดให้สุกปอกเปลือกเตรียมไว้
2.ผสมเต้าหู้แข็งเต้าหู้หลอดเกล็ดขนมปังและเกลือป่นเข้าด้วยกันรีดเป็นแผ่นในถุงพลาสติก
3.ห่อเต้าหู้ให้ทั่วไข่ต้มให้เนื้อเต้าหู้หนาเท่าๆกัน
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไปทอดพอมีสีเหลืองอ่อนๆจนทั่วดีตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
5.เจียวหอมแดงให้เหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
6.ทอดพริกให้กรอบตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
7.ผ่าไข่2ซีกจัดใส่จานราดด้วยน้ำปรุงรสโรยหอมแดงเจียวตกแต่งด้วยพริกทอดและผักชี
ส่วนผสมน้ำปรุงรส
น้ำมะขามเปียกข้นๆ1/2ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว3-4ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ180-200กรัม
วิธีทำ
เคี่ยวน้ำตาลปี๊บไฟอ่อนจนงวดและหอมใส่น้ำมะขามเปียกซีอิ๊วขาวตั้งไฟเคี่ยวพอข้นยกลงชิมให้ออกรสเปรี้ยวเค็มหวาน
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
9,746 |
สูตรบะหมี่ราดหน้าปลาสามรส
เส้นบะหมี่นั้นสามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนูแล้วแต่คนชื่นชอบ อย่าง...
สูตรต้มจืดตำลึงหมูสับใส่ธัญพืช
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อย ที่นำตำลึง ผักริมรั้วหาง่าย มาต้มพ...
สูตรปลาทับทิม ทอดน้ำตก
ช่วงนี้ไปไหนมาไหนก็เห็นแต่เมนูปลาทับทิม คงเป็นเพราะปลาทับทิมเนื้อหวานอร...
