สูตรเส้นเล็กผัดพริกขิงกุ้ง

Post by : Wizz Date : 16 มี.ค. 61 06:00 Views : 6,020

สูตรเส้นเล็กผัดพริกขิงกุ้ง

เส้นเล็กผัดพริกขิงกุ้งฟังดูแล้วหลายคนอาจแปลกใจว่ามันจะเข้ากันหรอจะอร่อยหรอแน่นอนค่ะวันนี้เราจะมาเปลี่ยนเมนูผัดพริกขิงธรรมดาๆให้น่ากินมากขึ้นด้วยเส้นเล็กกันพริกแกงเผ็ดๆลงผัดในกระทะตามด้วยผักและเนื้อสัตว์บวกกับเส้นเล็กเหนียวนุ่มผัดจนได้ที่โรยใบมะกรูดที่ส่งกลิ่นหอมและพริกชี้ฟ้าเพิ่มสีสันให้น่าลิ้มลองยิ่งขึ้นยั่วน้ำลายเหลือเกินค่ะคุณพี่

ส่วนผสม

ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก100กรัม

กุ้งสด 100กรัม

ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)1ฟอง

น้ำพริกแกงคั่ว 11/2ช้อนโต๊ะ

ถั่วฝักยาวหั่นท่อนขนาด1เซนติเมตร1/4ถ้วยตวง

ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ1/4ถ้วยตวง

ใบมะกรูดหั่นฝอย3ใบ

น้ำตาลปี๊บ 2ช้อนชา

น้ำปลา 2ช้อนชา

น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าสีแดงซอย 1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ลวกถั่วฝักยาวและข้าวโพดอ่อนในน้ำเดือดให้สุกตักขึ้นแช่น้ำเย็นให้คลายความร้อนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะใส่กุ้งลงผัดพอสุกตักขึ้นใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดให้หอมใส่กุ้งที่เตรียมไว้ผัดกับน้ำพริกใส่ไข่เค็ม

3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำปลาผัดพอทั่วใส่ถั่วฝักยาวข้าวโพดอ่อนผัดให้เข้ากัน

4.ลวกก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กพอสุกนุ่มสลัดให้สะเด็ดน้ำใส่ลงในพริกขิงกุ้งเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยผัดให้เข้ากันชิมรสตามชอบตักใส่จานโรยใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สูตรอกไก่แซ่บคั่วแห้ง

สูตรอกไก่แซ่บคั่วแห้ง รู้ไหมว่า อกไก่ วัตถุดิบหาง่ายๆ อย่าง เนี่ย เอามาทำอาหารเมนูไหนก็อร่อยทั...

สูตรน้ำพริกเผ็ดกรอบ

สูตรน้ำพริกเผ็ดกรอบ เดี๋ยวนี้บ้านเรานิยมทำน้ำพริกแบบแห้ง ๆ กันไปแล้ว นั่นก็เพราะว่ามันสามารถเก...

สูตรผัดฉ่าทะเลเห็ดออรินจิ

สูตรผัดฉ่าทะเลเห็ดออรินจิ ใครชอบอาหารทะเลต้องห้ามพลาดเมนูผัดฉ่าทะเล แต่ทีเด็ดอยู่ที่มีเห็ดออริ...