สูตรส้มตำปลาทู
สูตรส้มตำปลาทู
ส้มตำเป็นอาหารจานอร่อยที่ใครหลายคนชื่นชอบด้วยรสเผ็ดเปรี้ยวเค็มหวานที่ผสมผสานเข้ากันอย่างลงตัวแถมยังมีทั้งคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยาอีกมากมายแล้วยังสามารถดัดแปลงได้เป็นสารพัดเมนูอย่างในวันนี้แม่บ้านขอนำปลาทูมาตำผสมลงไปด้วยกลายเป็นเมนูส้มตำปลาทูแบบใหม่ที่ใครลิ้มลองก็ต้องยกนิ้วให้ในความอร่อยเลยทีเดียว
ส่วนผสม
ปลาทูนึ่ง(แม่กลอง) 2ตัว
มะละกอสับ1ถ้วยตวง
ถั่วฟักยาวเด็ดท่อนยาวประมาณ1นิ้ว 2ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน10-15เม็ด
กระเทียมไทยปอกเปลือก 5กลีบ
หอมแดงซอยหยาบ 1ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
ใบมะยมยอดอ่อนๆ
วิธีทำ
1.ย่างปลาทูนึ่งให้หอม(สำหรับท่านที่กลัวเหม็นคาว)แล้วแกะเนื้อเตรียมไว้
2.โขลกกระเทียมหอมแดงพริกขี้หนูพอหยาบใส่ถั่วฝักยาวโขลกพอแตก
3.ใส่ปลาทูโขลกต่อพอเข้ากันใส่มะละกอปรุงรสด้วยน้ำมะนาวน้ำปลาโขลกเบาๆพอเข้ากันตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมใบมะยม
หมายเหตุ:ถ้าเป็นปลาทูนึ่งที่นึ่งเสร็จใหม่ๆสามารถนำไปทำส้มตำได้เลยโดยไม่ต้องนำไปย่างก่อน
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
10,088 |
สูตรผัดพริกแกงหมูกรอบยอดมะพร้าวอ่อน
เอาให้ลืมความอ้วนกันไปเลยค่ะกับเมนูนี้ ผัดพริกแกงหมูกรอบยอ...
สูตรอกไก่แซ่บคั่วแห้ง
รู้ไหมว่า อกไก่ วัตถุดิบหาง่ายๆ อย่าง เนี่ย เอามาทำอาหารเมนูไหนก็อร่อยทั...
สูตรเส้นเล็กผัดพริกขิงกุ้ง
เส้นเล็กผัดพริกขิงกุ้ง ฟังดูแล้วหลายคนอาจแปลกใจว่ามันจะเข้ากันหรอ จ...
