สูตรยำปูนิ่มทอดกรอบ
สูตรยำปูนิ่มทอดกรอบ
สูตรยำปูนิ่มทอดกรอบ


อาหารไทยรสเด็ดกับปูนิ่มชุบกับแป้งแล้วนำไปทอดจนสุกเหลืองกรอบราดด้วยน้ำยำรสแซ่บจัดจ้านได้กลิ่นหอมๆของสมุนไพรไทยสัมผัสได้ถึงความอร่อยล้ำเลิศเหนือคำบรรยายที่ไม่ควรพลาดเลยค่ะ

ส่วนผสม 
ปูนิ่มหั่นชิ้น2ตัว
พริกขี้หนูสวนสีเขียวสีแดงสับละเอียด18-20เม็ด
กระเทียมสับละเอียด5กลีบ
น้ำมะนาว3ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน1ต้น
มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง3ลูก
หอมหัวใหญ่หั่นตามยาว  1/2หัว
แป้งทอดกรอบ100กรัม
น้ำเย็นจัด250กรัม
แคร์รอตซอย1ช้อนโต๊ะ
เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 2ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบสำหรับคลุก 
น้ำมันพืชสำหรับทอด 

วิธีทำ
1.ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นคนให้ละลายเข้ากันดี
2.นำปูนิ่มคลุกกับแป้งทอดกรอบพอทั่วแล้วนำลงชุบในน้ำแป้งข้อที่1ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานสำหรับเสิร์ฟเตรียมไว้
3.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายคนให้น้ำตาลละลายใส่พริกขี้หนูสับและกระเทียมสับคนให้เข้ากันใส่มะเขือเทศหอมหัวใหญ่แคร์รอตเมล็ดมะม่วงหิมพานต์และขึ้นฉ่ายคลุกเคล้าให้เข้ากันตักราดบนปูนิ่มทอดกรอบจัดเสิร์ฟทันที
 




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
 
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
สูตรลาบปูนา “ลาบ” เมนูอร่อยกินง่ายๆ แต่ครั้งนี้จะขอทำเมนูจากภาคอีสาน อย่าง ลาบปูนา...
สูตรสลัดแอปเปิลสองสีปลาทูน่า สำหรับคนกลัวอ้วนเชิญทางนี้มากินสลัดกัน เอาจริง ๆ ก็ยำนั่นแหละนะ ฮ...
สูตรแกงผักบุ้ง รู้ไหมว่าเพียงแค่มีผักบุ้งนา ก็สามารถทำอาหารอร่อยๆ อย่างแกงผักบุ้ง ได้แล้ว โดยน...
facebook fanpage
youtube channel