สูตรแกงจืดไข่เจียวดอกโสนกระดูกอ่อน
สูตรแกงจืดไข่เจียวดอกโสนกระดูกอ่อน
มาซดน้ำซุปร้อนๆรสกลมกล่อมกันเถอะกับแกงจืดไข่เจียวดอกโสนกระดูกอ่อนไข่เจียวใส่ดอกโสนทอดจนสุกเหลืองราดด้วยน้ำซุปกระดูกอ่อนกรุบกรุบเคี้ยวเพลินๆไม่รู้เบื่อเลยแถมยังได้ไข่เจียวนุ่มๆช่วยเพิ่มกิมมิคให้อาหารจานนี้มีหลายรสสัมผัสอีกด้วยบอกเลยอร่อยชนะเลิศมากค่ะ
ส่วนผสม
กระดูกหมูอ่อนหั่นชิ้น350กรัม
ไข่ไก่2ฟอง
ดอกโสน 100กรัม
รากผักชีทุบพอแตก3ราก
กระเทียมทุบพอแตก5กลีบ
พริกไทยเม็ด1ช้อนชา
ผักชี2ต้น
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ1/2ช้อนชา
น้ำเปล่า4ถ้วยตวงน้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะใส่ดอกโสนตีให้เข้ากัน
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ส่วนผสมข้อที่1ลงทอดจนสุกเหลืองทั้ง2ด้านตักขึ้นหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
3.ต้มน้ำเปล่าใส่กระดูกหมูอ่อนเกลือป่นพอเดือดช้อนฟองออกให้หมดใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยจนน้ำซุปใสเบาไฟเคี่ยวจนกระดูกนุ่มน้ำซุปเหลือประมาณ3ถ้วยตวง
4.ปรุงรสด้วยน้ำปลาคนให้เข้ากันจัดไข่เจียวใส่ภาชนะตักน้ำซุปราดโรยผักชีจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
19,823 |
สูตรยำแคบหมู เมนูยำแซ่บ
เปรี้ยวปาก ! เมนูยำแคบหมู สูตรอาหารจานเดียวเคี้ยวกรุบบวกกับน้ำยำรสเปรี...
สูตรยำปลาทูใส่ถั่วพู
ใครที่ชอบปลาทู ห้ามไม่พลาดกับเมนูรสแซ่บจานนี้เลย กับ ยำปลาทูใส่ถั่วพู ปลา...
สูตรถั่วฝักยาวผัดหมูสับ
ไหมแค่มีผักพื้นบ้านหาง่าย อย่างถั่วฝักยาว ก็สามารถทำอาหารอร่อยๆได้แล้ว...
