สูตรแกงส้มใบเหลียงใส่ปลาทับทิมทอด
สูตรแกงส้มใบเหลียงใส่ปลาทับทิมทอด
มาซดน้ำแกงร้อนๆสีส้มสวยกันดีกว่ากับแกงส้มใบเหลียงใส่ปลาทับทิมทอดไข่เจียวใบเหลียงและปลาทับทิมทอดร้อนๆราดด้วยน้ำแกงส้มที่ต้มจนเดือดปุดปุดได้ความอร่อยครบทุกรสชาติในคำเดียวทั้งเปรี้ยวเค็มอมหวานนิดหน่อยแค่นี้ก็อร่อยเด็ดสุดๆแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม
ปลาทับทิมหั่นชิ้น650กรัม
ไข่ไก่2ฟอง
ใบเหลียงหั่นหยาบ50กรัม
น้ำพริกแกงส้ม1/4ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ1/4ถ้วยตวง
น้ำเปล่า4ถ้วยตวง
น้ำมันพืช
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ปลาทับทิมลงทอดจนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2.ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะตีพอแตกใส่ใบเหลียงลงไปคนให้เข้ากันพักไว้
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะพอร้อนใส่ส่วนผสมข้อที่2ลงทอดจนสุกเหลืองตักขึ้นหั่นเป็นชิ้นพักไว้
4.ต้มน้ำเปล่าพอร้อนใส่น้ำพริกแกงส้มคนให้ละลายพอเดือดปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำปลาและน้ำมะขามเปียก
5.จัดปลาทับทิมทอดและไข่ที่ทอดไว้ใส่ภาชนะตักน้ำแกงส้มราดจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
20,085 |
สูตรน้ำพริกมะเขือเทศหมูสับ
น้ำพริกรสเด็ดอร่อยๆ มาเสิร์ฟแล้วจ้า กับน้ำพริกที่สีสันน่ากินสุดๆ อย...
สูตรลาบหอยเชอร์รี
เมนูลาบอร่อยๆ สุดแซ่บมาเสิร์ฟถึงที่แล้วจ้า กับ ลาบหอยเชอร์รี หอยเชอร์รี หนึบ...
สูตรแกงคั่วขาไก่ใส่หน่อไม้ดอง
แกงไทยอร่อยๆ มาอีกแล้วจ้า กับแกงคั่วขาไก่ใส่หน่อไม้ ขาไก่ ขนาดพอ...
