อาหารคลีนลดน้ําหนักกับสูตรอาหารคลีนเพื่อสุขภาพกับสลัดกะหล่ำปลีที่หน้าตาของมันอาจจะไม่ค่อยดูน่าภิรมย์สำหรับคนรักการกินอาหารรสแซ่บเท่าใดนักแต่อยากจะบอกว่าเมนูนี้ให้ความอร่อยมากกว่าแค่หน้าตาจืดๆของมัน

ที่เราเลือกให้กะหล่ำปลีเป็นเมนูลดน้ำหนักก็เพราะด้วยปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำมีเส้นใยอาหารมากแถมยังช่วยแก้นิสัยคนที่กินอาหารเร็วเนื่องจากต้องเคี้ยวกะหล่ำปลีให้ละเอียดก่อนกลืนดังนั้นจะเรียกได้ว่าเป็นเมนูเปลี่ยนนิสัยเพื่อสุขภาพของเราไปในตัวอีกทางหนึ่งก็ว่าได้ส่วนรสชาติของสูตรอาหารคลีนหน้าตาจืดๆเช่นนี้จะอร่อยแค่ไหนมาลองเข้าครัวลงมือไปพร้อมกันเลยค่ะ

วัตถุดิบสำหรับการทำอาหารคลีนลดน้ําหนักสลัดกะหล่ำปลี

1.กะหล่ำปลีหั่นฝอย1ถ้วย

2.พริกหวานซอย1/2ถ้วย

3.ผักชีลาวซอย2ต้น

4.หอมใหญ่สับละเอียด2ช้อนโต๊ะ

5.น้ำเชื่อม1ช้อนโต๊ะ

6.เกลือป่นเล็กน้อย

7.น้ำมะนาว1ช้อนชา

8.พริกไทยป่นเล็กน้อย

9.น้ำมันงา1ช้อนชา

10.น้ำมันมะกอก1ช้อนโต๊ะ

11.กระเทียมสับละเอียด1ช้อนโต๊ะ

12.น้ำสลัดงาญี่ปุ่น11/2ช้อนชา

ขั้นตอนในการทำอาหารคลีนลดน้ําหนักสลัดกะหล่ำปลี

1.เพื่อลดสารพิษในผักสดเราจึงใช้วิธีผัดเข้ามาช่วยไม่เพียงแค่ทำให้ผักสุกกรอบเท่านั้นแต่ยังเพิ่มรสชาติลดกลิ่นเหม็นเขียวสำหรับคนที่ไม่ชอบทานผักได้เป็นอย่างดีเริ่มต้นด้วยการตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนเติมน้ำมันมะกอกลงไปนำกระเทียมลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอมจากนั้นเติมหอมใหญ่พริกหวานและกะหล่ำปลีที่ซอยเตรียมไว้ลงไปผัดอย่างรวดเร็วแล้วตักเทใส่ถ้วยผสม

2.เติมน้ำมันงาเกลือป่นน้ำเชื่อมน้ำสลัดงาญี่ปุ่นพริกไทยป่นน้ำมะนาวและผักชีลาวตามลงไปคลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันจากนั้นตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟเป็นเมนูสลัดผักสูตรคลีนที่สามารถทานเป็นเครื่องเคียงกับเมนูสุขภาพอื่นๆได้ด้วย

เมนูนี้ให้รสชาติที่ไม่รุนแรงจนเกินไปแม้จะเน้นความจืดเป็นหลักไม่ใช้เครื่องปรุงมากแต่เมื่อได้ลองแล้วจะได้กลิ่นหอมของผักที่คลุกเคล้าเข้าด้วยกันทั้งกลิ่นของผักชีลาวและกระเทียมพร้อมความเปรี้ยวหวานของส่วนผสมที่เข้ากันได้เป็นอย่างดีส่วนใครอยากจะเติมผักอื่นๆประยุกต์ใส่เข้าไปตามชอบด้วยก็อร่อยได้ตามต้องการกันได้เลยค่ะ