จะเรียกว่าสอนหลานทำก็ไม่เชิงเป็นเพียงแค่ว่าเราร่วมมือกันหยิบนั้นหยิบนี่ทำด้วยกันระหว่างปู่กับหลานแค่นั้นเอง ช่วงนี้ปิดเทอมหลานน้อยป.1กำลังจะขึ้นป.2หรือที่สล่าปู่เรียกเขาว่ามือ5มาตลอดในการโพสต์กระทู้ไม่ต้องไป โรงเรียนและจะไม่มีการเรียนพิเศษใดๆที่เกี่ยวกับการเขียนการอ่าน ยกเว้นกิจกรรมเสริมทักษะเป็นอย่างๆเท่านั้น

      วันนี้เราตกลงกันว่าจะทำข้าวมันไก่  เริ่มตั้งแต่ซ้อนท้ายมอเตอร์ไซค์ไปจ่ายตลาดได้น่องติดสะโพก2ชี้น  หัวไชเท้า หัวเล็กๆ1หัว  ใช้เงินทั้งหมด85บาท

ด้วยงบแค่นี้ต้องถือว่าเป็นแบบมินิ  แต่พอสับออกมามันไม่งั้นสิ  เต็มจานขนาดใหญ่เลย

     สล่าปู่ไม่ได้คาดหวังว่าสอนให้เขาทำเป็น  เพียงแต่ให้มีส่วนร่วมมีความภูมิใจและถ้ามันซึมซับให้เขามีใจรักในการทำอาหาร แค่นี้ก็โอเคแล้ว  ดูๆเขาก็ตื่นเต้นนะ

     เริ่มจากเอานำไก่และเครื่องในมาคลุกกับเกลือป่น  แล้วล้างน้ำสะอาดพักไว้  จากนั้นก็นำไปต้มอย่างง่ายคือใส่น้ำในหม้อกะให้ท่วมไก่ ใส่เกลือป่นขิงแก่ทุบ  รากผักชี  พอน้ำเดือดแล้วแล้วเอาไก่และเครื่องในลงต้ม(ตอนต้มไก่ไม่ได้ถ่ายรูป)

ระหว่างต้มไก่ก็เตรียมหุงข้าว  ขิงแก่ซอยแว่น  กระทียมทุบแค่แหลก  ข้าวซาวน้ำสะเด็ดน้ำเตรียมไว้
เจียวน้ำมันไก่จากมันไก่และหนังติดมันแม่ค้าแถมให้
น้ำมันออกได้ที่ตักกากมันออกแล้วเอาขิงแก่กับกระทียมลงเจียวไม่ต้องถึงกับเหลืองเอาข้าวสารลงผัดให้น้ำมัน เคลือบซึมเข้าในเมล็ดข้าวสักพัก  ตักน้ำซุปใส่ลงไปผัดต่ออีกหน่อยแล้วถ่ายลงหม้อหุงข้าว  แล้วใช้น้ำซุปต้มไก่ ใส่ลงไปกะให้พอดีปรุงรสด้วยเกลือป่นให้ออกเค็มนิดๆ(เคยมีคนแนะนำไว้ว่าให้ใส่นมสดลงไปจะช่วยให้เวลา ข้าวสุกแล้วเมล็ดจะสวยใส….ไม่ได้ใส่หรอกครับมานึกได้ตอนนี้เอง)ต้มไก่ได้ครึ่งทางตักเครื่องในออกแล้วต้มไก่ต่อใช้ส้อมจิ้มดูว่าสุกถึงในแล้ว  เอาลงน๊อคน้ำเย็นใช้เกลือป่นลูบพักไว้
ตั้งใจทำแบบชุดเล็กๆเป็นกิจกรรมเพลิดเพลินกับหลาน  แต่พอสับใส่จานต้องบอกว่าอื้อฮือทำไมเยอะขนาดนี้
ข้าวสุกตักใส่ถ้วย  รสชาติได้นะแต่ข้าวดูเมล็ดไม่สวยน่าจะเป็นข้าวใหม่และดูไม่ฉ่ำด้วย
น้ำซุปหวานหอมครับ  หลังจากตักไก่ออกแล้วบี้บ๊วยดองใส่ลงไป2เม็ด  กลมกล่อมขึ้นเยอะ
น้ำจิ้ม  ขิงกระเทียม  พริกขี้หนูสด  สับๆ  ใส่รวมกับเต้าเจี้ยวบด  น้ำตาลมะนาวซิอิ๊วดำน้ำซุปนิดหน่อย  ทำไปงั้นแหละ
แม่ครัวน้อยไปใช้แม๊กกี้แทนรีบชิมและชื่นชมผลงานที่ตัวเองมีส่วนร่วมอย่างมีความสุข  แม้อากาศรอบกายจะร้อนเอามากๆสำหรับทุกวันนี้

ขอบคุณที:สมาชิกพันทิป สล่าปู่