วันนี้มีเมนูอาหารเจง่ายๆมาฝากค่ะนั้นก็คือมาม่าผัดขี้เมาเจเมนูอาหารเจทำง่ายเมนูอาหารเจจานด่วนเพื่อนๆลองทำดูนะค๊ะ
ส่วนผสม:มาม่าผัดขี้เมาเจ
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป2ห่อ
เต้าหู้แข็ง(หั่นเป็นชิ้นเล็ก)1/2ก้อน
เห็ดหอม(แช่น้ำสับละเอียด)3ดอก
พริกขี้หนูสวน(ทุบพอแตก)1ช้อนโต๊ะ
กะหล่ำปลี(หั่นเป็นชิ้น)1ถ้วย
ข้าวโพดอ่อน(หั่นเป็นชิ้น)4ดอก
เห็ดหูหนูดำ(หั่นเป็นเส้น)3ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้า(หั่นเป็นเส้น)1เม็ด
พริกไทยอ่อน5ช่อ
ซอสแม๊กกี้4ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา1ถ้วยตวง
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
วิธีทำ:มาม่าผัดขี้เมาเจ
1.ลวกเส้นมาม่าจนสุกพอคลายตัวตักขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วใส่น้ำมันพืชลงไปประมาณ1ช้อนโต๊ะเคล้าให้เข้ากันเตรียมไว้
2.ใส่น้ำมันลงในกระทะใช้ไฟกลางค่อนข้างแรงใส่เต้าหู้ลงทอดตามด้วยเห็ดหอมทอดพอเหลืองตักใส่จานเตรียมไว้
3.เทน้ำมันจากการทอดเต้าหู้ออกให้เหลือแค่พอขลุกขลิกแล้วลดไฟลงใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อนแล้วใส่พริกขี้หนูลงไปผัดจากนั้นใส่กะหล่ำปลีข้าวโพดอ่อนและเห็ดหูหนูดำลงไปผัด
4.ปรุงรสด้วยซอสแม๊กกี้2ช้อนโต๊ะผัดจนเริ่มมีกลิ่นหอมใส่เส้นมาม่าลงไปผัดใส่ซอสแม๊กกี้ที่เหลือตามด้วยน้ำตาลทรายผัดให้เข้ากัน
5.สุดท้ายใส่พริกไทยสดพริกชี้ฟ้าแดงและใบกะเพราจากนั้นเปิดไฟแรงขึ้นแล้วรีบผัดจนเข้ากันตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ