เซียนคะน้ากรอบเจ

Post by : fork3026 Date : 29 ส.ค. 59 22:08 Views : 2,314

เห็ดหอม8ดอกค่าเป็นอีกเมนูที่อยากแนะนำเพื่อนๆค่ะดูดีมีคุณค่าแถมทำง่ายอีกต่างหากแม้ทานเจก็สามารถทำอาหารหรูๆและหน้าตาดีได้ค่ะอิอิมาดูวิธีทำกันเลยจ้า

ส่วนผสม

เห็ดหอมดอกใหญ่8ดอก(แช่น้ำให้นิ่ม)

ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา2ช้อนชา

ยอดคะน้าหรือคะน้าต้นเล็กอ่อนๆ

น้ำเปล่า1/3ถ้วย

แป้งข้าวโพด1ช้อนชา

งาขาวคั่ว

วิธีทำ

1.นำเห็ดหอมที่แช่น้ำจนนิ่มแล้ว(ตัดก้านออก)มาคลุกกับซีอิ๊วขาวและน้ำมันงา

2.นำเห็ดหอมไปย่างในกระทะใส่น้ำมันพอเคลือบกระทะย่างจนสุกกลิ่นหอมและสีสวยตักใส่จานสำหรับเสิร์ฟเตรียมไว้

3.ทำน้ำราดโดยผสมน้ำเปล่ากับแป้งข้าวโพดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวนิดหน่อย(ชิมรสดูให้ออกเค็มนิดๆ) เหมือนน้ำราดหน้า

4.นำคะน้าลงลวกในน้ำร้อนพอสุกแล้วนำไปน็อกในน้ำเย็นเพื่อคงสีสันจากนั้นนำไปวางในจานเสิร์ฟข้างๆเห็ดหอมราดด้วยน้ำราดหน้าโรยงาขาวคั่วพร้อมเสิร์ฟ

ลิ้งค์ที่เกี่ยวข้อง : www.kapook.com

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

‘ขนมถ้วยโบราณ’ สูตรยายแจ๋ว อยู่คู่สุโขทัยมากว่า 30 ปี ขนมถ้...

วิธีทำ ยำลองกองคอหมูย่าง ...

โจ๊กเนื้อสีขาวจากปลายข้าวก็กินมาหลายเพลา แต่สำหรับคนกินอาหารคลีนคงไม่เหมาะ ขอแนะนำเมนูโจ๊กไรซ์เบอร์...